【妄想祭り】10/21 温泉水を使用した特製料理がおすすめ　”癒しの泉祭り（Gyógyító Forrásfesztivál）” - ヘーヴェズ/ハンガリー -

毎年10月21日、ハンガリーの架空の町「ヘーヴェズ」にて開催される「癒しの泉祭り（Gyógyító Forrásfesztivál（ギョージトー フォラーシュフェスティヴァール））」は、ハンガリーの伝統的な温泉文化と地域の絆を再確認するために始まりました。

ヘーヴィーズ湖に湧き出る温泉水は、古くから健康や癒しの源として親しまれており、地域住民たちはこの温泉の力を借りて、毎年この特別な祭りを通じて健康を祈ります。祭りは、地元の人々が集まり、温泉の効能を楽しむだけでなく、観光客との交流を促進する場としても重要な役割を果たしています。

祭りの特徴

• 温泉水かけ儀式：参加者が温泉水を互いにかけあう儀式が行われ、健康と幸福を祈ります。この儀式は、地域の人々や訪問者との交流を深める大切な瞬間です。

• 温泉体験ゾーン：足湯や温泉風呂が設けられ、訪れる人々がリラックスできるスペースが用意されています。

• 地元料理のブース：温泉水を使用した特製料理や、ハンガリーの伝統料理を提供する屋台が並び、訪問者は地元の味を楽しむことができます。

• アートと音楽のパフォーマンス：地元のアーティストによるパフォーマンスや、音楽イベントが行われ、文化的な体験が楽しめます。

温泉水を使用した特製料理

これらの料理は、温泉のミネラル成分を活かし、地元の食材と組み合わせて楽しむことができるメニューです。

1. 温泉水のスープ「ヒーリングブロス」

温泉水をベースにしたヘルシーなスープ。新鮮な野菜（ニンジン、セロリ、玉ねぎなど）と鶏肉、ハーブ（タイム、ローズマリー）を煮込み、温泉水のミネラルを吸収した旨味たっぷりのスープです。仕上げに温泉水で煮たパスタを加え、身体を温める一品に。

2. 温泉塩の炙り魚「温泉バーベキュー」

温泉水を使って作った特製の塩でマリネした新鮮な魚（例えば、鯛やサーモン）を炭火で炙った料理。温泉水のミネラルが魚の旨味を引き立て、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりになります。レモンやハーブを添えて提供。

3. 温泉米のリゾット「ヒーリングリゾット」

温泉水を使用して炊いた米を使ったクリーミーなリゾット。キノコ（ポルチーニやシイタケ）やグリーンピースを加え、温泉水で煮込んだブイヨンで風味を引き立てます。最後にパルメザンチーズとトリュフオイルをかけて仕上げます。

4. 温泉蒸し野菜「スチームベジタブル」

温泉水を使って蒸した新鮮な季節野菜（ブロッコリー、ニンジン、カリフラワーなど）。温泉水の蒸気で調理することで、野菜の甘味や栄養素が引き出されます。シンプルにオリーブオイルと塩で味付けし、素材の旨味を楽しめる料理です。

5. 温泉水のデザート「ミネラルゼリー」

温泉水をベースにしたゼリー。地元のフルーツ（イチゴやラズベリー）を加え、甘さ控えめでヘルシーなデザートに仕上げます。ミネラルが豊富で、食後の爽やかな口直しにもぴったりです。

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祭りのフィナーレ

祭りの最後には、湖面に映る幻想的なライトアップと共に、花火大会が開催されます。温泉水かけ儀式を終えた後、参加者たちは湖のほとりで集まり、花火を見ながら楽しいひとときを過ごします。この美しい光景は、祭りの締めくくりとして参加者に感動を与えます。

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テーマ

今年のテーマは「水の癒しとつながり」。温泉水の力を通じて、人々が集まり、心を通わせ、新たな出会いや交流を生むことを目指しています。このテーマは、地域の絆と訪れる人々とのつながりを強調します。

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アクセス

首都ブダペストから架空の町ヘーヴェズまでのアクセス方法は以下の通りです。

1. 鉄道：ブダペストから特急列車で約2時間半。祭り期間中は特別列車が増便され、観光客向けにアクセスが強化されます。

2. バス：バスターミナルからも直通バスが出ており、約3時間で到着します。夜行バスもあるため、夜遅くの到着でも安心です。

3. 車：高速道路を利用して、ブダペストから約2時間のドライブです。温泉湖の周辺には駐車場が用意されており、観光客も安心して車で訪れることができます。

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祭りのエピソード

奇跡のフロート
昨年、ある家族が病気の祖父を連れて参加し、湖に祈りのフロートを流しました。祖父はその時「湖の力に感謝する」という言葉を残し、その後驚くほど体調が回復したといいます。このエピソードが祭りで話題となり、参加者が癒しの力を感じるための祈りを込めて、フロートを流す風習が定着しました。

ヘーヴィーズ湖の水面に現れた光の鳥
2年前の祭りのフィナーレで、湖の水面に「光の鳥」が映し出される不思議な現象が起きました。参加者たちは、温泉湖が持つ神秘的な力を再認識し、祭りの神聖な象徴として記憶に残しています。

お祭りこぼれ話

この地域には、日本の温泉饅頭によく似た「トゥーローシュ・グンボーツ (Túrós gombóc)」という郷土菓子があります。トゥーローシュ・グンボーツは、柔らかいカッテージチーズ（トゥーロー）を使って丸めた生地をお湯で茹で、砂糖やシナモン、またはパン粉をまぶして食べる甘いお団子です。

温泉饅頭ほどのあんこや餡の甘さはありませんが、温かい食感や素朴な甘さ、もちっとした生地が共通しており、日本人にも親しみやすい味わいです。特に秋冬には、温泉の湯上がりにぴったりの「地元の味」として親しまれています。

ですが、祭りの期間はなぜか作られないそうです。残念ですね。
取材：佐藤 美香（さとう よしか）