身体に優しいラーメン？

節屋 かつら (秋田県横手市)

入口を入るとショーケースにスープの材料が飾ってある。身体に優しいラーメンをコンセプトに売り出しているお店だ。

一番人気の
節出汁ラーメンをいただく

節出汁ラーメン

鰹節などの香り高いラーメンに、卵焼きが入っている。上にのっているスプラウトは隣にある作業所から新鮮な物が届けられるとの事。
無化調ゆえの後味のよさ、出汁の旨さを存分に味わえる。

こういう気遣いありがたい。

しょっぱさに慣れてる方々には塩味の物足りなさはあるかもしれないが、毎日食べても罪悪感は無い。素材のもつポテンシャルを十二分に出されているラーメンだと思う。

ごちそう様でしたm(_ _)m

営業時間 (昼)11時〜14時 (夜)17時〜20時
夜営業は金土日のみ。詳しくはFacebookにて
定休日 木曜日
HP https://bushiya-katsura.business.site/posts/6152354288055064972?hl=ja