男の簡単料理「煮込み大根」
豚汁が約２件ほど好評（！）だったのでついでにー。
普通の大根の煮つけと同じだけども･･･。
■材料
大根（半分）
豚肉（１００ｇ）
卵（２個）
■味付け
・出汁汁（５００ｃｃ）
・しょうゆ／みりん（大さじ２）
・砂糖（大さじ１）
・お米もしくはとぎ汁
・ショウガ（あればでいい）
１）下茹で
まず大根を４ｃｍぐらいの厚みで切って皮をむく。
面取りはしなくていいけどピーラーなら一瞬で終わる。
お米大さじ１もしくはとぎ汁で２０分ほど煮る。
火加減はフツフツとぐらいでＯＫ！
同時にゆで卵も作っておく。
２）味付け
味付け出汁の中に大根と豚肉とゆで卵を入れて２０分ほど煮る。
だし汁が煮詰まる前に完成。
（ここで煮シメてしまったら失敗）
どん！
最後に細切りにしたショウガを乗せて完成。
１時間近くかかるけどお米が炊き上がる時間ぐらいなのでちょうどいい。
それと実際には放置してるだけなので手間はほとんどかからない。
ポイントは下茹でのあと鍋を軽く洗うぐらい。
そうしないとアクが鍋に膜を張ってるので…。
大根が１００円ぐらいで豚肉と卵でもそれぐらいなので３００円料理としては爆裂にうまいのでお勧め。
たぶん栄養価も高い。