八重山そばアレンジ🤍豚バラ茄子

八重山そばをたくさん頂きました！

4食分頂いたので
2食はそのまま
2食は少しアレンジして食べようと思います。

そこで今日は豚バラ茄子を加えて
アレンジしてみました🤍
（付属のラフテーものせて）

《八重山そば豚バラ茄子ver》（1人分）
◯八重山そば　1食分
◯豚バラ肉　1枚
◯なす　5切
◯ごま油　大さじ1
◯水200ml

《作り方》
①八重山そばを規定の時間ゆでる
②お湯を切り、どんぶりに移す
③豚バラ肉は一口大、なすは乱切りにする
④フライパンにごま油をひく
⑤豚バラ肉を加え、炒める
⑥なすを加え、さらに炒める
⑦なすにこんがり色がついたら水を加える
⑧付属の粉末スープを加え、一煮立ちさせる
⑨火を止め、麺を入れたどんぶりにかけて完成

豚バラ肉からも油が出るので
ごま油は少し多く感じるかもしれませんが
なすにしっかり焦げ目をつけるために
大さじ1程度使用するのがおすすめです(*´꒳`*)

もちろんうどんなど他の麺にも
応用できます！

とっても美味しかったですが
そのまま食べる八重山そばも
大好きです（笑）