5.4のごはん

朝ごはん

新玉ねぎとベーコンのチーズトースト
フライパンに少量の油を熱し、ベーコンと新玉ねぎを炒めておく。食パンに炒めたベーコン、新玉ねぎをのせる。その上からチーズ、ブロッコリーをのせてトーストで3分ほど焼く。

マッシュルームとブロッコリーのスープ
小さめの鍋に水、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて火にかける。沸騰したら5分ほど中弱火で置く。水が少なくなったら、足す。塩で味を調え、お好みで薄口醤油、オリーブオイルを入れる。

晩ごはん

焼きかます
焼く。

切り干し大根
切り干し大根を水につけて戻す。鍋に少量の油を熱し、戻した切り干し大根、刻んだ揚げ、刻んだ出殻昆布を入れ油がまわる程度に炒める。出汁、醤油、みりん、砂糖を入れ落し蓋をして弱火で炊く。

新玉ねぎとわかめの味噌汁
昆布だしにいりこ、新玉ねぎを入れて煮立たせる。わかめを入れ、再び沸騰したら弱火にする。食べる直前に味噌を溶き入れ、火を止める。

ご飯
炊く。