6.3のごはん。献立提案と簡単なレシピ─ビビンバ風混ぜご飯、肉豆腐など

朝ごはん

ビビンバ風混ぜご飯
油をひいたフライパンを熱し、刻んだキムチ、豚肉のミンチを炒める。ボウルに熱々のご飯、炒めたものを入れ、混ぜる。味が薄かったら、空いたフライパンに酒、醤油を入れて煮詰めたあと、ボウルに入れて混ぜる。茶碗に盛ったら海苔をかける。

玉子と玉ねぎのスープ
鍋に昆布だし、チキンスープの素、玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎに火が通ったら溶き卵を回し入れる。

晩ごはん

ご飯
炊く。

肉豆腐
白ごはん.comのレシピ。今回は焼き豆腐を使い、きのこの代わりに白菜を入れました。

山芋サラダ
山芋の皮を剥き、細長く切ったら器に盛り、おろし生姜、鰹節、醤油をかける。

今日の一言
ビビンバ風混ぜご飯も肉豆腐も、疲れで食欲がで少なくてもご飯がすすみました。季節の変わり目でバテやすいこの時期は、食欲が増すご飯を重宝しますね。