今日のごはん

7.8のごはん。献立提案と簡単なレシピ─トマト煮プレート、牛つけだれの素麺

朝ごはんトマト煮プレートワンプレートにのせるとちゃんとした朝ごはんに見えるシリーズ。前夜に作ったクスクス入りのトマト煮にウインナー、ブロッコリー、ご飯を添えました。晩ごはん牛つけだれの素麺牛つけだれは濃いめの肉吸いという感じで作りました。水に玉ねぎ、牛肉、パプリカを入れて、麺つゆで味付け。あとはお好みでネギ、生姜、ごまなどを入れて、温かいつけだれで食べます。冷たい素麺にはちょっと寒い気温のときは温かいつけだれで食べると良いです。今日の一言少しお休みしていた今

7.3のごはん。献立提案と簡単なレシピ─サンバール

晩ごはんサンバール（豆と野菜のスパイスカレー） Curry Stock Tokyo 2週目です。今週のチャナマサラはイベント日に食べたので、サンバール一種類にしました。今日の一言 4月の下旬から始めた今日のごはんシリーズで、初めて台所に立たない日だった気がする。。2ヶ月強、毎日1食は台所で作れていたので、それはそれで自分を褒めたい！これからも無理せずやっていきます。

7.2のごはん。献立提案と簡単なレシピ─たまごスープ、焼き秋刀魚など

朝ごはんふりかけご飯ご飯におかかのふりかけをかけました。たまごスープスープ作家の有賀薫さんが記事に書かれていたので早速作ってみました。卵を焼いてからスープに入れるのでスープだけどしっかり食べた感があるのが良いですね。麺つゆと玉子の相性も最高だし、のりの風味がアクセントになって、親子丼のような美味しさがあります。でもさっぱりしてて喉通りが良い。とっても美味しかったです。レシピは期間限定で無料記事なので、早めにチェックしたほうが良さそうです！晩ごはん焼き秋刀魚

6.30のごはん。献立提案と簡単なレシピ─ フレンチトースト、土鍋で炊き込みご飯

朝ごはんフレンチトースト溶いた卵に牛乳、砂糖を入れてよく混ぜたものに食パンを浸す、普通のフレンチトースト。ふんわり食パンを使うと耳付近にもすぐに滲みます。ちくわとブロッコリーのガーリック炒め期限が切れてたのでちくわをどうにか洋風にできないかと考えた結果がこれ。オリーブオイルに刻んだにんにくをいれて、塩少々で炒めただけ。ちくわは塩分が効いているので、塩は少なめで大丈夫です。晩ごはん土鍋で炊き込みご飯土鍋でご飯はそんなに難しくないので、火の様子を30分見ていられ

6.29のごはん。献立提案と簡単なレシピ─ 朝ごはんプレート、焼きうどんなど

朝ごはん朝ごはんプレートカレー風味のキャベツ炒め、ウインナー、目玉焼き、ご飯をワンプレートにしてみました。昼ごはん焼きうどん樋口直哉さんの最強の焼きそばの作り方を焼きうどんに応用。野菜は最初に焼いて上げておく。うどんはレンジで少し温め、水を使わず酒と醤油でほぐす。もっちり美味しい焼きうどんになりました。晩ごはんおでんじゃがいも以外はスーパーで売ってるおでんセットを鍋に入れただけの簡単おでん。意外とおいしくて、季節外れにおでんを食べるのには良さそう。今日の

6.28のごはん。献立提案と簡単なレシピ─ 白菜とじゃがいもの肉吸いなど

朝ごはん白菜とじゃがいもの肉吸い白菜とじゃがいもを小さめに切って炊きました。一部は子供の離乳食にして、残りに牛肉と麺つゆを入れて肉吸いに仕上げました。明太子ご飯ご飯に明太子を乗せました。晩ごはんSoup Stock Tokyo のカレー2種ラタトゥイユカレーとカシューナッツのホッダです。Curry Stock Tokyo パスポートのコンプを目指してます！今日の一言肉吸いはスープ作家の有賀薫さんのレシピで知ってから、定期的に食べたくなります。麺つゆと牛

6.27のごはん。献立提案と簡単なレシピ─ きつねうどん

晩ごはんきつねうどん冷蔵の玉うどんと粉末うどんスープとうどん用味付き揚げというインスタントな感じのうどんです。このセットがあるとインスタント麺よりは満足度の高いうどんが手軽に食べられます。おいなりさんスーパーで買ったやつ。関西弁では「いなり寿司」ではなく「おいなりさん」です。ちなみに千本鳥居で有名な伏見稲荷大社も「おいなりさん」と呼びます。今日の一言今日はなんかうんちくみたいになりました。うどんを作ってからお揚げが被ったことに気づきました。

6.24のごはん。献立提案と簡単なレシピ─オクラご飯、魚の煮付けなど

朝ごはんオクラご飯オクラを茹でて鰹節と醤油を混ぜたものと、山芋をご飯にかけました。さっぱりしていて夏の朝に食べやすい感じでした。しじみ汁インスタント味噌汁です。しじみ汁は出汁が出ていて美味しいので、安いインスタント味噌汁でも満足度が高い。晩ごはん麩とわかめの味噌汁わかめは塩蔵わかめを使っています。戻す手間はありますが、乾燥のものより歯ごたえがよいのでおすすめです。魚の煮付け生協の冷凍ものなんですが、魚の種類が何だったか忘れました。。美味しかったです。

6.23のごはん。献立提案と簡単なレシピ─明太混ぜご飯、焼きそば、など

朝ごはん明太混ぜご飯明太子、ネギ、ごまを入れ、醤油を少々入れて混ぜました。豚汁冷凍庫に保存してあった、ぶなしめじ、えのき茸、人参、白菜、刻み揚げ、豚肉を入れました。適当に入れるだけで美味しく仕上がる豚汁は簡単で良いですね。晩ごはん焼きそば樋口直哉さんがnoteにかかれていた最強の焼きそばの作り方を参考に作ってみました。野菜は人参、ピーマン、キャベツ、肉は豚肉の代わりに牛肉を使っています。また、混ぜるのはウスターソースや中濃ソースが良いとのことですが、なかった

6.22のごはん。献立提案と簡単なレシピ─餡掛け鍋うどん、ナポリタン

朝ごはん餡掛け鍋うどん鶏団子にしようと思って、タネを鍋に落としたら完全にバラけてしまって、予定を変更し、混ぜて餡掛けうどんに。片栗粉と生姜が入っていたので、なかなか良い餡掛けうどんに変身しました。晩ごはんナポリタンどうしてもナポリタンが食べた過ぎて作りました。妻がケチャップが嫌いなので、ケチャップなしのスパゲティとナポリタンとを一緒に作ってまで食べたかったやつです。樋口直哉さんの新しい料理の教科書に載っている、ケチャップを炒める方法で作りました。美味しかった。

6.21のごはん。献立提案と簡単なレシピ─オクラの混ぜご飯など

朝ごはんオクラの混ぜご飯オクラを塩茹でし、鶏胸ミンチと炒めて、酒、薄口醤油で味付けしました。最後にごま、鰹節を加えてアツアツご飯と混ぜて完成。お揚げとわかめの味噌汁わかめは塩蔵、お揚げは刻んで冷凍したものを使っています。味噌は冷凍庫で保存すると鮮度が続きます。晩ごはんカレーとカレーとカレーとカレーこの日はSoup Stock Tokyoが1日限定でカレー専門店になる日でした。会社からの帰り道にお店があるので、カレー4種類を頼みました。来週から週替りで2種類ず

6.20のごはん。献立提案と簡単なレシピ─メロンパンプレート、妹カレー

朝ごはんメロンパンプレートメロンパンに焼いたウインナーとブロッコリーを添えました。晩ごはん妹カレー家に泊まりに来た妹が作ってくれました。今日の一言史上最も簡単な記事になりました。妹はいいやつです。

6.18のごはん。献立提案と簡単なレシピ─オムライス、釜玉うどん

朝ごはんオムライス玉ねぎ、合い挽きミンチを炒めてケチャップライスを作り、オムレツを乗せてオムライスにしました。玉ねぎは櫛切りを冷凍、ミンチも冷凍ものを買って保存したものを使っています。晩ごはん釜玉うどん冷蔵玉うどんを湯がいたあと、麺つゆの原液をかけ、卵、ネギ、揚げ玉、ごまをトッピングしました。うどんは冷凍さぬきうどんをレンジでチンしたものでも美味しいと思います。今日の一言最近は時間に追われていて、手間を掛けない時短料理が多いです。

6.17のごはん。献立提案と簡単なレシピ─チキンラーメン、簡単カレー

朝ごはんチーズinチキンラーメンチキンラーメンにチーズとネギを入れて少しだけアレンジしてみました。黒胡椒をかけても美味しかったかも。晩ごはん簡単カレー玉ねぎ、アスパラ、合い挽きミンチを炒めて、白ワイン、水、粉末カレールウで仕上げました。ココナッツオイルが余っていたので、それも足しています。煮込む必要がないので、手短にカレーを作れます。今日の一言手間なく簡単に作れる料理は、いくつか知っておくと時間がないけど料理はしたいときに満足度が高いです。そのためには下処理

フォローしませんか？

#晩ごはん