D1のこと ごちそうソースの原点
自己紹介を兼ねて、私たちのストーリーを書いています。
よかったら、一つ前の記事もご覧ください。
https://note.com/d1_life/n/n6486e584aa2c
ごちそうソースは、私たちD1家の自家用ドレッシングが始まりでした。
その自家用ドレッシングにも原点があるんです。
徳島のフォロというドレッシングです。
食通で料理上手の信頼する先輩が教えてくれました。
左：フォロ 奥：夫（若い・・・）
売っているお店を聞き、行ってみると・・・
「高い・・・」
10年以上前のことですが、スーパーで売られていたドレッシングはいずれも百円台
でも、このフォロは400円以上の値段が付いていました。
贅沢だと思いつつも、勇気を出して買ってみたらめちゃくちゃ美味しい。
すっかり夫婦で虜になりました。
その頃の私たちにとっては、フォロを日常遣いする余裕も勇気はなかったのですが、
一度、「ちゃんと作られたもの」を食べたら、中途半端な百円台のドレッシングを買う意味が見当たらなくなっていました。
そしてある日、フォロの食品表示を見た夫が言いました。
「これ、作れるんじゃない？」
って。
そこから、夫の試行錯誤の日々が始まりました。
