この木なんの木？木製まな板の樹種別特徴と選び方

さて、木のまな板を買いましょうか。じゃあ何の木でできたまな板にします？ひのき？銀杏？オリーブ？結構あるんです、まな板の木の種類。
そこでまな板屋が独断と経験則でチャート化しました

5種類の木を比較

木製まな板の比較チャートを作ってみました。

▪️価格:安いほど高得点
▪️やわらかさ:柔らかいほど高得点(包丁に優しいため)
▪️軽さ:軽いほど高得点
▪️実績:お店や家庭でどれだけ使われているか。どれだけ古くから使われているか。

いちまな板屋の意見です。主観が大いに入っています。ご了承ください。
この項目にない魅力もあります。例えばオリーブ。「デザイン性」「洋風料理との相性」などが項目にあればオリーブは満点です。

存在感あり！オリーブのまな板

「こんな樹種は?」「こんな項目も比較してほしい」などありましたらお知らせください。
皆様のお力も借りてより良いチャートを作りたいです。