毎日ブラインドテイスティング328日目

2024年7月7日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は黄色いリンゴ・バナナ・アカシア・菩提樹・白玉団子・杏仁豆腐があります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は丸みがある、苦味は旨味をともなった、バランスはドライな・コンパクトな、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦

解答：石川　吉田酒造店　手取川　純米酒　niji  原料米：山田錦21%(兵庫県産)五百万石79%(石川県産) 精米歩合：60% アルコール度数15度