毎日ブラインドテイスティング512日目

2025年1月12日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はシルバーです。

香り：第一印象はさわやかな印象で、特徴はグレープフルーツ・スイカズラ・セルフィーユ・青竹・新緑・炊いた米・上新粉があります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な酸味は爽やかな、苦味はコク（深み）を与える、バランスはドライな・コンパクトな、余韻はやや長いです。

推測：特徴名称は本醸造酒　使用米は五百万石

解答：香川　川鶴酒造　まめ農園雄町　純米吟醸　【使用米】岡山県倉敷市・環境に優しい農家「まめ農園」産雄町米 58％精米【アルコール度数】15％【使用酵母】非公開
【日本酒度】±0【酸度】2.0