毎日ブラインドテイスティング445日目

2024年11月3日日本酒
外観：色調は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香りは第一印象は芳醇な印象で、月桂樹の葉・ゴボウ・マッシュルーム・炊いた米・栗・スモーク香があります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味はなめらかな・きめ細かい、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米吟醸　使用米は五百万石　酒母は山廃

解答：岐阜県　天領酒造　特別純米酒　飛切り　原料米／ひだほまれ　精米歩合／60% 度数／15～16% 日本酒度／+4 酸度／1.4～1.6