毎日ブラインドテイスティング500日目

2024年12月29日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象はおだやかな印象で、黄色いリンゴ・バナナ・メロン・アカシア・白玉団子・杏仁豆腐があります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは上品な、酸味は爽やかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米吟醸酒　使用米は美山錦

解答：新潟　青木酒造　鶴齢　雪男　本醸造　原料米　五百万石・こしいぶき
精米歩合 65％　日本酒度 ＋7.5  酸度 1.0  アルコール　15度以上16度未満