毎日ブラインドテイスティング405日目

2024年9月22日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は淡い、色調はシルバーです。

香り：香りは第一印象はおだやかな印象で、特徴はバナナ・菩提樹・月桂樹の葉・ゴボウ・白玉団子・杏仁豆腐があります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みはまろやかな、酸味はなめらかな、苦味は旨味をともなった、バランスは豊潤な・厚みのある、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米酒　使用米は山田錦

解答：熊本県酒造研究所　香露　純米吟醸　特定名称：純米吟醸酒　原材料：米、米麹　精米歩合：45% 使用米：山田錦　アルコール度：16% ：酸度：1.6 日本酒度：+0.5

久しぶりに飲んだ