毎日ブラインドテイスティング419日目

2024年10月6日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象はおだやかな印象で、特徴は黄色いリンゴ・メロン・アカシア・杏仁豆腐・クリームチーズがあります。

味わい：第一印象はやや軽い印象で、甘みは弱い、酸味はきめ細かい、苦味は旨味をともなった、バランスドライな・コンパクトな、余韻はやや短いです。

推測：特定名称は本醸造酒　使用米は五百万石

解答：新潟県　朝日酒造　久保田　千寿　吟醸　原料米：五百万石　精米歩合：麹米50%/掛米55%  アルコール度数：15% 日本酒度：+5.0 酸度：1.1