毎日ブラインドテイスティング388日目

2024年9月5日赤ワイン
外観：色調は輝きのある不透明な、濃い、オレンジがかったルビー色です。オリがなく、レッグはゆっくり、ディスクは厚く、粘性は強いです。

香り：香りは強く、第一印象は凝縮した印象で、ブラックチェリー・ブラックベリー・黒胡椒・アニス・黒鉛・タバコ・チョコレート・バニラがあります。香りはオーク樽で熟成された特徴を示しており、複雑で、十分に開いており、強い、豊かな印象です。

味わい：アタックははっきりととした辛口で、酸味は多めで、シャープな印象のフルボディ、タンニンは豊かで、渋い印象を残します。苦味があり、フルーティなフレーヴァーで余韻は長く後味はスパイシー、アルコール度数は14%で、高い凝縮感があります。総合印象は複雑な印象のワインです。

推測：①フランス　ボルドー　カベルネ・ソーヴィニヨン　2020年　5000円
　　　②オーストラリア　クナワラ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2020年　5000円

解答：スペイン　リオハ・アラベサ　DOCaリオハ　レセルヴァ　テンプラニーリョ80%グラシアーノ20% 2017年　6270円　14.5%

醗酵：ステンレスタンク、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽16カ月(フレンチーク、225L、新樽比率100%) 瓶熟:最低24カ月

リオハはアメリカンオークのイメージ、少し修正せねば。