毎日ブラインドテイスティング526日目

2025年1月26日日本酒
外観：清澄度は透明感がある、濃淡は無色に近い、色調はクリスタルです。

香り：第一印象は芳醇な印象で、特徴は黄色いリンゴ・洋梨・メロン・アカシア・胡桃・白玉団子・杏仁豆腐があります。

味わい：第一印象はやや強い印象で、甘みはふくよかな、酸味は丸みがある、苦味はコク（深み）を与える、バランスは豊潤な、余韻はやや長いです。

推測：特定名称は純米吟醸　使用米は山田錦

解答：秋田　齋彌酒造店　雪の茅舎　山田穂　純米吟醸　生酒
アルコール度：16％ 日本酒度：+3.1※過去数値　酸度：1.4※過去数値　原料米：山田穂 精米歩合：55％