板橋｢酒場 BETTAKO｣さん
毎週欠かさず見ているTV番組の一つにテレビ東京さんで放送している｢2件目どうする？～ツマミのハナシ～｣という番組があります。
通常、番組はTOKIOの松岡さんと博多華丸・大吉の大吉さんと｢おつまみさん｣と呼ばれるお酒好きの専門家＋毎週のゲストが毎週違ったお店お酒2～3杯とおつまみを3～5品を食べるのですが、この｢BETTAKO｣さんは出てきた料理があまりに美味しすぎて箸が止まらず、｢番組初｣の前後編の2週になったお店です。
TVで見ているだけでもかなり美味しそうで、私も家人も｢すげー行きたい！｣となり、ちょっと時間は空いてしまいましたが、念願かなってやっとお伺いすることが出来ました！
予約してお伺いしたのですが、19時前にすでに席はほぼ埋まっていました。
席に着くと、注文の仕方と｢お料理を作っているのがマスター一人のため、提供までにお時間を頂きます｣と丁寧な案内を受けましたが、ほんとに美味しいもののためなら待てます！(笑)
まずはビールを飲みながら待っていると、まずは…
…が、続けて登場。
｢サラダ｣はパリパリ麺とシソがアクセントになって美味。
｢もつ煮込み｣は塩とんこつ味がベースだが、味はマイルドで色んな部位のもつが入っていてウマウマ。
最初から胃袋を掴まれました(笑)
少し時間が開き、早々にビールから日本酒へチェンジ。
すると…
…が登場。
｢小肌｣は、お酢もキツくなく、それぞれ｢ウド｣と｢ヤマブキ｣を巻いてます。
個人的にあまり山菜系は得意ではないのですが、これは旨かった！
旨すぎて一瞬で皿から料理が消えていきます！(笑)
さらに日本酒を美味しく頂きながら待っていると…
…がおいでなさいました(笑)
｢北寄貝のなめろう｣は番組でも紹介されていて気になっていた物。
あんまり最近はお店で北寄貝を見ないので、すごく久々に食べた気がする。
しかも甘みも旨味も強く、旨い。
なめろうを少々で日本酒を｢くいっ｣と行くのが最高でした。
そして、｢和牛のコンビーフ｣。
これが絶品でした。
コンビーフ部分も美味しかったが、上下にある白い部分がまったくわからず、ほのかに｢イモ｣の味はするけど、かなりすっきりしていて特定できない。
上に乗っている白いものも若干｢乳臭｣がするがこっちも特定できない…。
でも、旨い！止まらん！となり、もちろん瞬殺で胃袋の中に消えました(笑)
帰り際にマスターに伺ったところ、上は自家製のチーズ、下はポテトサラダだそうです。
どっちも普段食べている物とは別次元でした。
そんな｢なめろう｣と｢コンビーフ｣の余韻に浸りながら、日本酒をさらに頂いていると…
…が登場。
｢ツマミごはん｣はご飯の周りには薄焼き卵が巻いてあり、上にホタルイカが乗っています。
前に見た番組の時はご飯の上に生卵、刺身、さらにその上に卵白のメレンゲを乗せたご飯を紹介していて、かなり美味しそうだったが、これも旨かった！
久々に居心地が良く、料理もお酒も美味しい良い居酒屋さんに巡り合えました。
その日の仕入れによって料理が変わるみたいなので、ここは通うことにしよう(笑)