とんぱた亭 本店
片倉町駅すぐ近くのとんぱた亭本店。ムロツヨシが通っていたとか? 今年で30周年とのこと。
昼に行ったので、結構並んでいた。写真がおかしな感じになった。
豚骨醤油ラーメンというやつだけど、家系ラーメンではない。HPにも「家系ラーメン」とは書いていない。
家系ラーメンとは一般的に吉村家から派生した豚骨醤油ラーメンのことを指す様子。吉村家系列はスープにパンチがあるというかしょっぱさが強いように思う。本牧家はすこしさっぱりと言うか、違う気がする。
とんぱた亭はクリーミーというかまろやかっぽい感じですけど、私はこちらのほうのラーメンのほうが好きですね。ラーメン家せんだいの店主さんも元々とんぱた亭で修行したらしいし。
まあ家系かそうでないかとか、そういうこだわりは他でやってください。わたしはどうでもいいです。ここのラーメンが好きだということです。
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