LEMON TAHINI

濃厚なゴマペーストをレモンの酸味でさっぱりと仕上げたドレッシング。ちなみに「タヒニ」とは地中海の調味料でゴマペーストのこと

【材料】

 （4人分：約100g）
・白ごま20g
・すりおろしニンニク 8g
・キャノーラ油 55g
・レモンジュース 26g
・砂糖 2.5g
・塩 1g

【手順】

1. 白ごまを香りが出るまで炒る
2. 白ごまの熱をしっかりととる（熱がとれていないとブレンダーに入れた際に油が分離します）
3. ブレンダーに熱のとれた白ごま、その他全ての材料を入れ、よく混ぜる

【ひとことメモ】

・ゴマとレモン、、相性は最高です

OPEN SOURCE BY CRISPはMITライセンスの元で公開されています