シチリニスト検定（案）

シチリニスト憲章（案）の、
第七条には、

やきやきをたしなむものは、
やきやきを通じて常に、
自らを律し、自らを諫め、
やきやきの質を高める努力を、
厳しく追求しつづけねばならない。

とあり、また、
同憲章（案）の第十ニ条には、

シチリニストは、
その技術・資質により上から、
極上・特上・上・中・下と分類され、
すべての人はまず、
下シチリニストから始まる。

とある。

参照記事はこちら↓

この２つの条項に基づき、
シチリニストの技術向上をめざし、
さらなる至高のやきやきを求め、
シチリニスト検定（案）を行う。

以下に述べる各裁定項目において、
その条件を満たしたものは、
極：極上シチリニスト
上：上シチリニスト
下：下シチリニスト
相当と分類する。

特上と中は、極と上、上と下、
それぞれの中間相当とする。

○裁定項目

○場所
極：専用に整えた場所がある
上：専用ではないが、場所がある
下：なんとかたまにできる

○七輪
極：二台以上ある
上：一台ある
下：借りたらある

○炭選び
極：専用の炭を創っている
上：こだわって組み合わせている
下：とりあえずある

○炭の入れ方
極：創造性にとみ、独自性がある
上：全体を見越して適度に調整できる
下：とりあえず入れる

○火起こし
極：着火に道具を用いない
上：スムーズに着火できる
下：着火剤とバーナーを使う

○準備
極：日常はやきやきのためにある
上：いつでも問題なくできる
下：かなり調整が必要

○道具
極：特製で厳選された専用のもの
上：自前で問題なく使えるもの
下：借りたもの

○服装
極：普段着がやきやき専用
上：やきやき用がある
下：特にこだわりはない

○心構え
極：天と地、自然の摂理、やきやき
上：やきやきにより全てが満たされる
下：炭のにおいは苦手

○食材選び
極：山野、海川から自前で調達　
上：旬のものを、工夫して使う
下：とりあえずあるもの

○下ごしらえ
極：生活に組み込まれている
上：スムーズかつ、食材に適した形
下：あまり興味がない

○焼き方　
極：焼き方は生き方である
上：その食材に応じた適切な焼き方
下：焼けりゃいいでしょ

○網の載せ方
極：それはもはや芸術と呼べる
上：まんべんなく、きれいに
下：載せれるだけ載せる

○ひっくり返し　
極：返す返さないは問題じゃない
上：ひっつかず、きれいに返せる
下：返したり返さなかったり

○味付け　
極：味覚を超越し五感を直接刺激する
上：基本は塩のみ、あとはお好み
下：食えりゃいいデショ

○撮影
極：物理を超越しイメージを共有
上：美味しさとシズル感も伝わる
下：撮りゃいいんでしょ撮りゃ

○紹介
極：一瞬で全世界に共有
上：楽しさとワクワクをあなたに
下：したりしなかったり

○情報収集
極：ありとあらゆる情報を網羅
上：天気予報と、家族スケジュール
下：そんなんしらん

○予算
極：可処分所得を全てやきやきに捧げる
上：約1000円/人以内で楽しむ
下：高い肉はうまいに決まってる

○時間
極：もはや概念すら意味を持たない
上：じっくり、ゆっくり
下：はよ焼きなはれ

○日常生活との兼ね合い
極：日常？それがなんだって？？
上：洗濯物はしまう、窓もしめる
下：くさいからあまりしたくない

○継続性
極：生まれてずっと、これからも
上：２週間に一度くらいはしたい
下：年に一回あるかないか

○成長性
極：あえて焼くという形をしてるだけ
上：前回よりレベルアップを目指す
下：とくに必要はない

○SDGs
極：無から有、有から無
上：無理なく持続可能なやり方
下：なにそれ

○究極
極：個にして全、全にして個
上：無理なく生活に溶け込む
下：なにそれ、おいしいの？

シチリニスト検定は、
年に一度、行うこととする。

骨子は以上。

ちなみに。

シチリニストは江戸時代に、
極上シチリニストをも排出し、
その隆盛を極めた。

しかし、長い歴史とともに、
生活様式が変わり、今日に至り。

このnote上で現存確認できるのは、
上シチリニスト、１名のみである。

その由々しき現状を打開すべく。

未確認のシチリニストの発掘と、
シチリニストの育成を目的とした、
シチリニスト協会（案）の、
発足が予定されている（ウソ）。

現存するシチリニストの、
貴重な記録はコチラ↓

やきやきにっき｜*Ⅲơ₃ơⅢ*栗英田テツヲ｜note