人生初のコーヒーカッピング

友達にコーヒーのスペシャリストたる人たちがいる。

バリスタのスクールも経営していて、仕事場に遊びに行くとコーヒー関連のものは全て置いてあるので見ていて面白い。

右も左も分からないけど、Harioの日本製のものも沢山あって、何の関係もないのにこんなに遠い国まで届いているのか…！とちょっぴり誇らしい気持ちになる。

今回遊びに行ったら、急遽私もコーヒーカッピングなるものを体験することに。人生初！

教えてもらったところによると、コーヒーカッピングとは謂わばコーヒー豆の評価会のようなもの。
いろんなルールもあるらしいけれど、今回は即席カッピングで。

香りと味を見ながらそれぞれが紙に書いて評価していく。

自身の嗅覚と味覚を研ぎ澄ませて、邪念を捨ててコーヒー豆に向き合う。何となく茶道に通ずるものもあるなあと思った。

まだ何も勉強してないし、経験もないから全く分からないんだろうな〜と思ったけれど、
意外とこれは何か古いな…ちょっと好きじゃないな、
これは花みたいな香りがする、なんだかいいぞと
自分中での感覚が掴めたのはとても面白い体験だった☕️