にんじんと紫キャベツのデリ風サラダ

ホリデーシーズンのパーティーにもおすすめのサラダ。
くるみやレーズン、カッテージチーズ、スパイスなど加えてアレンジしてみてください。

〈分量　2〜3人分〉
にんじん　2本
紫キャベツ　50g
塩　少々
○A
ワインビネガー　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
はちみつ　小さじ2
塩　小さじ14〜
こしょう　少々

〈作り方 〉
１.にんじん、キャベツはスライサーなどでせん切りにする。塩少々をまぶして15分ほどおき、しんなりしたら水けをしぼる。

２.ボウルにAを加えて混ぜ合わせ、（1）を加えて和える。

・ドレッシングに加える塩の量は、はじめに野菜にまぶす量によって加減してください。