たらこポテトサラダ
つくおきさんのレシピです。いつもお世話になっております。
たらもって、たらこ＋じゃがいものことかと思ってたけど、そうじゃないらしいです。勉強になりました。
タラマ（魚卵の意）とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ（軽食、前菜）である。地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用し、タラコは代用品である。
「オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットにします」よりは分かる気がする。
レシピ
材料
じゃがいもの芽が出てますね・・まだあと4つある。
料理メモ
じゃがいもをレンチンしてマッシャーでつぶすやつ、大体最初固くてうまくマッシャー出来ないので、今回は600w5分でやってみたところ、うまく柔らかくなってくれました。どうでもいいけど、マッシャーでつぶす作業なんとなくすき。
改めてつくおきさんのレシピ写真みたら、もうちょっと赤色が強いですね。じゃがいも入れすぎたか。たらこもうちょい入れた方がおいしいかも。
また作りたい度
★★★★★
感想
うちの家族はたらこ好きなので、これはハマりました。たらこはパスタにすることが多いのですが、また一つレパートリーが増えました。じゃがいも大量消費にもよさげです。
（2022/3/19追記）
こちらもカルディのたらこスプレッドで出来ました。たらこがいつでも食べられる幸せ・・