No.373 X GINZA TOKYO
銀座にオープンしたスペシャリティコーヒー専門店
秋葉原のkielo coffeeともう一店舗に続く３店舗目だそうです
入口近くにあるのがタップコーヒー
業務用のコーヒーメーカーで抽出されたコーヒーがビールと同じようにカップに注がれます
写真の赤いバーが押されるとドリンクが注がれる仕組みです
シドニー発のSingleOさんが使ってますね
コーヒーのラインナップはTopクオリティの豆が並びます
ハンドリップコーヒーは最近増えているパラゴンを使っています
これはコーヒーが抽出されるときに失われる香気成分を液体に留める仕組み
冷やされた丸いボールにコーヒーを当てて急冷させます
銀座は家賃が高いせいか、美味しいコーヒーショップがすくないので貴重なお店です