No.375 Rokumei Coffee@丸の内
奈良のスペシャリティコーヒーの名店が東京に初進出
場所は東京駅 丸の内地下北口
改札を出て右手にあります
ロクメイコーヒーさんのオーナーは2018年焙煎の日本チャンピョンです
東京駅構内にあるので営業時間が長いのでモーニングもあります
店に入って右側は物販エリア
焙煎豆、リキッドコーヒー、ドリップバッグ、カステラなどなど
この店の最大の特徴は機械にできることは機械に任せて、バリスタは人にしかできないことする
そのためにドリップコーヒーはハンドドリップではなくTONEという機械で抽出されます
エスプレッソはエバシスという自動エスプレッソマシン
モーニングの時間だったのでロクメイブレンドとクロワッサンのセット
ロクメイブレンドは心地よう甘さが素晴らしい
クロワッサンもサクサクの食感です
店の奥にあるイートインスペースでいただきました
テーブル席とカウンター席、スタンディングスペースがあります
もう一杯はこの店のシグニチャーメニュー？
ダブルオリジンアイスコーヒー
エチオピアの水出しコーヒーをグアテマラのコーヒー・ドリンクで作った氷の組み合わせ。贅沢ですね
飲み始めはエチオピアのシングルオリジン、氷が溶けるとブレンドコーヒーになります
別日は東京ブレンドとコーヒー羊羹
ロゴが印刷されたドリッパー。かっこいいですね
リキッドコーヒー
瓶入りのクラフトコーヒー、他にはカフェ・ラテベースなどもあります
モーニングタイムが終わっていたので店頭の看板が変わっていました
楽しみな店が増えました