No.336 ash_jinnan＠渋谷

2022年6月19日 22:33

渋谷ファイヤーストリートの先をNHK方向に曲がるとスグ右手に新しいお店がオープンしました。

現バリスタチャンピョンの石谷さんと海外のバーのランキングでも上位に入賞するSG-Clubとのコラボ店です

昼から夜まで美味しいコーヒーとアルコールが楽しめる店です

■ペーパーレス店舗

店はメニューもレシートも紙を使わないペーパーレスオペレーション

メニューはスマホから閲覧、スタッフに口頭でオーダーします。

会計もキャッシュレス決済です

バリスタチャンピョン　石谷さん、いつも素敵な笑顔で迎えてくれます

9月にはメルボルンでバリスタの世界大会です。
エスプレッソマシンも最新型

コーヒー豆は浅煎り（LeavesCoffeeRoaster),深煎り（ObscuraCoffeeRoasters)の2種類から選べます。どちらも店オリジナルのブレンドです.。

普段浅煎りが多いので深煎りのエスプレッソのダブルをオーダーです

石谷さんの別の店ではいつもアメリカーノかカプチーノ。珍しがられました＼(^o^)／

ライトグレーの壁に白色のロゴ、デザインが素敵です。
インテリアはライトグレーベース、スタッフは白シャツ。きれいな色合いです

二杯目はアイリッシュコーヒー。

コーヒーベースのアルコールだけでなくいろいろなカクテルもあります

右奥に見えるカップも素敵でした

コーヒー豆のグラインダーは２つ、浅煎り、深煎り　それぞれ別のグラインダーを使います。豆は混ざらないようにする気遣いです。とくに浅煎りと深煎りなのでとても重要なことです。

カウンター席でスタッフと話しながらも楽しいお店です

壁際にテーブル席、壁、椅子、机。グレートーンでまとめられています。

店オリジナルの浅煎りコーヒー豆を購入しました。

蔵前のスペシャリティコーヒーの名店LeavesCoffeeが作ったこの店オリジナルのブレンドです。
LeavesCoffeeは基本シングルオリジンなのでブレンドは珍しい。

ガラスの瓶で販売されます。紫外線の通りにくいガラスを使っています。

別の日に石谷さんにおすすめされたコーヒーマティーニ

なかなか他の店にはないメニュー

1日中、トップクラスのテクニックを使った、美味しいコーヒーとカクテルが飲める貴重なお店です。