No.370 SingleO Japan 両国@両国
シドニー発のスペシャリティコーヒー店SingleOのロースターが移転
もともとあった場所から少し離れた場所に移転、そして待望のカフェをオープンしました。
両国駅から十数分くらいの立地です
外観がカッコいい、元は材木倉庫だそうです。ラッキーに代表が店舗にいたのでいろいろ話を聞かせてもらえました。
手狭になった場所から移転先を探し始めたところラッキーに近くに見つかったそうです。以前の場所も週末だけ店をオープンしていて常連さんがいたので近くに引っ越ししたかったそうです
カフェエリアで目立つのがSingleOの浜町で導入されたタップコーヒー
カップをノズルの下に置くとコーヒーが注がれます
国内ではSingleOさんが代理店だそうです
旧店舗とちがうのがフードメニュー
ホットサンドメーカーが2台
グッズと豆とセルフの水です
これはエスプレッソマシンのポルタフィルターをつかったドアハンドル
ホットコーヒーとホットサンドです
別日にオーダーしたオープンサンド
オーダーカウンター上のぶら下がっているのはペーパーカップの収納器具
店内はテーブル席とカウンター席。エスプレッソマシンの前のカウンター席
サービスカウンターとキッチンとは別に新しくテーブル席が出来てました
奥が焙煎所です
天井の高さがよくわかります
上に見えるのは今でも稼働するクレーンです
奥に設置された焙煎機（PROBAT）、旧店舗では大きく見えた焙煎機がここにくると小さく感じます
代表の話では焙煎機からの排煙がストレートに抜けるのが良いそうです
都内の焙煎所はスペースがなくて排煙ダクトが曲がっているところが多いのですがここはストレート。羨ましい環境です
古びた外装にOのロゴ、カッコいい
偶然某店のバリスタとあって一緒に焙煎所を見学させてもらいました
そして最新情報、なんど渋谷にも近々新店舗オープンだそうです
