夜カフェやりたい

こんばんは。ふみかです。

仕事が終わってゆったりしたい、

コーヒー好きのための、

夜カフェをやりたいな、って今ふと思いました。

夜カフェといえば、〆パフェとか、バーみたいな感じのカフェがあります。

自分がやりたいのは、コーヒーを、より夜らしい雰囲気で楽しめる、そんなカフェです。

コーヒーと、コーヒーと楽しめるおつまみ。

コーヒーと、コーヒーと楽しめるデザート。

例えばおつまみはフレンチのブランチで出て来るような感じ。季節の野菜やフルーツを使った色鮮やかなサラダやタルティーヌ。

例えばデザートは皿盛りのデザートで、

何かしらコーヒーのフレーバーを移したデザートに、季節のフルーツを合わした一皿にしたい。

どの皿もハーブやリキュールを巧みに使って、

夜の香りをプラスする。

こんな感じで、コーヒーをいつも以上に大人っぽく、そんな空間に仕上げたい。

夜だからこそ、仕事終わりだからこそ、訪れたくなる、

そんなカフェを、私はやりたい笑

では、おやすみなさい。