料理教室の記録
冬のパーティーレッスン①
2024年12月～2025年1月にかけて全８回開催しました
ご参加頂きありがとうございます
(*^-^*)
クリスマス時期から開催スタートしたので、パーティー感を意識したレッスンにしました。
人が集まる時、クリスマス、お誕生日、お祝い、そんなシーンでは大人も子供も楽しめるメニューが良いかな？と思い。
今回は子供も好きな料理！を意識してメニューを組み立てました
『冬のパーティ―料理レッスン』
：：：MENU：：：
★牡蠣とカリフラワーのオイル蒸し（冷製）
★いくらとサーモンのカナッペ
★冬野菜のローストとケールのサラダ
★ささみナゲット
★鱈と白菜のフィッシュチャウダー
★ラザニア
★トマトフォッカッチャ（おまけ）
☆食後のデザート
『大人の苺サンデー』
テーブルクロスには、少し厚手の温かみのある生地を選びました
シックでカジュアルな雰囲気にするため、今回は濃い茶系のチェック柄に。
クロスの色を変えると、普段使っている器も違った印象になって新鮮です♪
↑この写真は何とか一眼レフで撮影できた写真です。
すこし手振れしていますが・・・
まずは前菜を盛り付け、乾杯！
その後、スープ、ナゲット、ラザニアを順に熱々でご試食頂くスタイル
最後にデザートを食べながら質問タイムと振り返り。
（片付けは不要です）
レッスン時間は３時間～３時間半
１時間半位で実習を終え、試食スタート
残り１時間半で試食と少しデモ見学という流れです。
レッスン中はとても（いや超）忙しいので、私がゆっくり撮影できる余裕はほぼありません。
けど、良い写真を記録に残したいので、次回からは何とか一眼レフ撮影頑張ってみます。
料理についての詳細はまた次の記事で！(*^-^*)