エスニックが苦手な人でも食べられる！やさしい味のパッタイ

こんにちは、星咲⭐︎紗和です！

タイ料理の定番 「パッタイ」 ですが、
ナンプラーやパクチーの風味が苦手で、食べにくいと感じる人も多いですよね。

そこで今回は 「エスニックが苦手な人でも食べられるパッタイ」 をご紹介！
ナンプラーなし＆クセの少ない調味料で、食べやすくアレンジしました✨

炒めるだけの簡単レシピなので、
タイ料理がちょっと苦手な人も、ぜひチャレンジしてみてください！

🥢 エスニック控えめパッタイのレシピ 🥢

🍽 材料（1人分）

✅ ライスヌードル（またはフォー・ビーフン） … 80g
✅ むきエビ … 5〜6尾
✅ 鶏むね肉 or ささみ（薄切り） … 50g
✅ 卵 … 1個
✅ もやし … ひとつかみ
✅ ニラ（3cmカット） … 1/2束
✅ ピーナッツ（砕く） … 適量（なくてもOK）
✅ レモン or すだち（仕上げ用） … 1/4個

🥣 食べやすいアレンジのタレ

✅ 醤油 … 大さじ1
✅ オイスターソース … 大さじ1
✅ 砂糖 … 大さじ1/2
✅ お酢（またはレモン汁） … 大さじ1
✅ ケチャップ … 小さじ1
✅ 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2

※ ナンプラーの代わりに オイスターソース＋醤油 で食べやすく調整！
※ 酸味も控えめにし、クセを抑えています。

🍳 作り方

① ライスヌードルを戻す
1. ライスヌードルは ぬるま湯（またはお湯） に浸して、
柔らかく戻しておく（パッケージの指示通り）。
2. 戻したら 水気を切る。

② 具材を炒める
1. フライパンに ごま油（大さじ1） を熱し、
むきエビ＆鶏むね肉 を炒める。
2. もやし＆ニラ を加えて、サッと炒める。
3. 一旦具材を端に寄せて、卵を溶いて流し入れ、軽くスクランブル状にする。

③ 麺とタレを絡める
1. ライスヌードルを加え、
あらかじめ混ぜた「特製パッタイタレ」 を回しかける。
2. 全体をよく炒め、タレがしっかり絡んだらOK！

④ 仕上げ
1. お皿に盛り付け、
砕いたピーナッツ をふりかける。
2. レモン or すだち を添えて、酸味を調整しながら食べる。

🌟 食べやすいパッタイのポイント 🌟

✅ ナンプラーなし！オイスターソース＋醤油でマイルドに
✅ お酢＆ケチャップで甘酸っぱく、クセを抑える
✅ パクチーなし！好みで入れてもOK

🍽 まとめ

「パッタイは食べてみたいけど、エスニックの風味が苦手…」
そんな人でも安心して食べられる マイルドなパッタイ です✨

炒めるだけの簡単レシピなので、
普段のごはんや エスニック初心者向けの一皿 としてもおすすめ！

ぜひ試してみてくださいね🌸

🌟 星咲⭐︎紗和でした！ 🌟