第２話 無謀な挑戦‼︎ 居酒屋開業 第一の転機

さてさて、続きです。

脱サラして就活。
面接してもらった居酒屋さんには"今後の活躍をお祈り"され...
オシャレな洋食屋さんに就職するもストレスで激ヤセしてリタイア...
(おかげさまでメタボじゃ無くなりました！ アザ〜ッス！)

よし、自分で居酒屋出そう！

こいつは何を言ってるんだろうか⁈

という顔の奥さんと息子。

相反してヤル気満々の僕。

「奥さん手伝ってね！」

「はぁ〜⁉︎」
「何を言うてるの⁈」

「大丈夫、大丈夫！」
「一緒にやろうよ！」

「はぁ〜⁈」
「何が大丈夫なん⁈」
「やったこと無いし！」

「店舗工事の内装屋さんの知り合いが居酒屋やってるから、そこで研修がてら勉強させてくれるって！」

「はぁ〜⁈」

そんなやり取りが少々有り〜の...

何とか開店資金をやり繰りし、「やったこと無いし〜」の奥さんも居酒屋でスタッフとしての経験もさせて頂きました。

知り合いの紹介で、市場直送の鮮魚や養鶏場朝引きの鶏肉等、いい食材を取り揃え、店内は本物の竹を使い、赤と黒を基調に和モダンな大人の雰囲気。

そして洋食屋さんを辞めて約５ヶ月後、（警備会社を辞めて約７ヶ月後）

２０１２年 １１月 １５日 創作居酒屋 悠月（ゆうげつ）めでたくオープン！

よ〜しがんばるぞ〜

お客様いっぱい来てくれるかなぁ〜

。。。。。。。。

チ〜ン...
撃沈です。

それもそのはず。

場所はビルの最上階。

「隠れ家的な店がカッコイイ！」

と思い、ビルの看板は出して無い。

広告費が無かったので、地方のクーポン誌の一番小さな枠にヒッソリと掲載したただけ。

あとは無料で掲載出来る、ウェブグルメサイトのみ。

そんな店、誰が見つける？

「隠れ家」って...隠れ過ぎじゃね？

おっしゃる通りです。

おまけに店の扉の前には、店名を書いた小さな行灯が灯ってるだけ。

せっかくのガラス張りの入口は店内が見えないように和風のロールスクリーンが降りている。

見つけてくれても入りにくっ！

勇気を振り絞って店内に入ったら、居酒屋なのに洋楽やピアノジャズが流れてる。

もっと勇気を振り絞って席に座っても、オシボリを出す前に「ゴメンなさい」って逃げるように出て行く若者たち。

僕のコンセプトは

「大人の隠れ家。悠々自適に月を見ながら一杯」

ガラス張りの店内からは夜空が見え、少し見上げると綺麗な月が見られるお店。

そこに一目惚れして契約したんです！

ガチャガチャした居酒屋じゃなく、大人のしっとりとした空間で、美味い料理に美味い酒をゆっくりと愉しんで欲しい！

このコンセプトだけは絶対変えたく無い！

アホが付くくらいポジティブな僕は

"そのうち気に入ってくれる人がいるだろう！"

そう信じてました。

しかし売上は少なく、貯金も支払いで飛んで行く毎日...
ゴメンなぁ〜奥さん、息子！

そんな、知り合いがたま〜にしか来ないような超ヒマな店にある日、転機が訪れます。

たまたま隣のビルの同じ階と間違えて、うちの居酒屋を見つけた女性がいました。

当時隣のビルの同じ階には、大繁盛しているオシャレなイタリアンのお店がありました。

当然間違えたので、うちに入って来ることはなかったんですが、その女性がある日クーポン誌を見ていると

「あっ、この店この前に間違えて行きそうになった店やん！」
「チョット行ってみる⁈」

って言うことになったそうで、来店してくれたんです。

当然のことながら、もの凄く嬉しくて、色々と新メニューの試作品なんかを食べて頂き、サービスもしました！

その女性は僕と同い年で、僕と同じくお酒好き！

話が合いました。

それからというもの、その女性は週に３〜４回来てくれるようになりました！

（嬉しいけど、お小遣い大丈夫⁈）

初めて出来た、大切な常連様です！

この常連様がなんと！.........

続きはまた次回。