【無職の日記】エディブルフラワーに癒された日
こんにちは！
ご覧いただき誠にありがとうございます。
プティです🌱
先日リビングデザインセンターOZONEさん主催のエディブルフラワーのワークショップに参加してみて心が洗われたので、その感想をシェアさせていただきます✨
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エディブルフラワーとは、食べることのできる食用花のことです。食卓に彩りをもたらす視覚的な効果だけではなく、花にはビタミンAやビタミンC、カロテンなど栄養がたっぷりなのです！
※ただし鑑賞用の花として売られているものは農薬が使われているため、エディブルフラワーとして売られている農薬不使用栽培のものを使いましょう。
ワークショップ参加へのきっかけは、偶然Googleの検索エンジンの広告で発見して「面白そう！」って感じたからです。
そう、自分の直感に従ってみました。
思い返せば、ハーブティーにハマったりナチュラルな美容が好きだったりと元々の自分の嗜好に通ずるものがありました。
いざ！ワークショップへ参加！
目の前のアップルミントの香りに癒されました☺️
今回使用するエディブルフラワーは「加藤花園」さんから入手したそうです。
ワークショップは①エディブルフラワーの寄せ植えと②エディブルフラワーで彩ったスイーツを堪能という2構成で、約1時間という設定もちょうどよかったです。
①エディブルフラワーの寄せ植え
エディブルフラワーについてご説明いただいた後、4種のエディブルフラワーを左の籠の鉢に寄せ植えしました。
花の香りを楽しみながら土を触っていると普段使っていない感覚が研ぎ澄まされる気がしました。
瞑想を行なった後の脳が軽くなる感覚と似ていて、デトックス効果があるのかなとも感じました😌
②エディブルフラワーで彩ったスイーツを堪能
マフィンは小麦、バター不使用で米粉と豆乳からできていて体に優しいのも嬉しいポイントです。
甘過ぎないマフィンの上にパラパラと散らされたエディブルフラワーたちも可愛いらしく、シャキッとした食感も個人的には好きでした！
アントシアニンたっぷりで美しいブルーのバタフライピーティーに、レモン果汁を入れると紫色に変化！
紫色に変化したバタフライピーティーはエディブルフラワーの色彩にマッチして、見た目の相乗効果が生まれました。
程よく爽やかな飲み心地もちょうどよかったです。
お家に持ち帰ってみて
水を与え過ぎないように注意しながら、「おはよう」「今日も可愛いね」「ありがとう」など声をかけてあげながら育てています☺️
アレンジも楽しい！
いつもの食卓がより華やかに✨
そしてエディブルフラワーは「食べれば食べるほどよく育つ(摘むことで花や葉に行き渡る栄養が分散しないため)」とワークショップで伺ったので、惜しまず積極的にいただこうと思います。
また花を咲かせるということは相当なエネルギーが必要なため、エディブルフラワーの栄養価は高いのも嬉しいです！
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ここまでお読みいただき誠にありがとうございます。
香りに癒され、料理を彩り、毎日愛でて育ててあげるエディブルフラワーのある生活を謳歌していきます♪
プティ🌱
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