野路菊 開花
こんばんは😃🌃
光守氏 天貴(ひがし あき)
です。
マイガーデンの野路菊(ノジ
ギク)が咲きました。😄💕
うちのは、花瓶に飾っていた
ノジギクを挿し木したら活着
したもので、10年ほどになり
ます。
毎年、白い一重咲きの花をた
くさん咲かせてくれる丈夫な
菊です。
兵庫県の県花でもあります。
こちらは開花前の様子です。
蕾がたくさん付いているのが
分かります。
開花の頃には、しっかりした
硬い茎になっていますが、春
の芽出しの頃は、小さくて柔
らかい新芽がたくさん地面か
ら出てきます。
この頃はバラ🌹の季節で、バラ
の足元を覆いつくす勢いで伸び
てきます。
5月5日の頃は、まだ柔らかい芽
が、ラベンダーの間から出てき
たばかりです。
野路菊の芽出しの頃、葉先の
5cmくらいの柔らかい部分を
摘んで天ぷらにしていました。
香りがよく、美味しいです。
同じ頃にヨモギ、ハコベ、
セイタカアワダチソウの新芽、
薔薇の柔らかい葉、タンポポ
の葉などが柔らかく食べ頃な
ので、天ぷらにします。
夏頃までは、刈り取っても、
新芽が伸びるので、菊は一度
切り戻して高さを抑えるよう
にしています。
春は食材になり、秋には花が
楽しめる、とても素敵な菊の
花です。😊✨
素朴な花ですが、楽しんで
頂けたら嬉しいです。😃💕
ここまで見て下さって
ありがとうございます❤