ばいと

やってしまった。

私は飲食店のバイトをしているのだが、今日はどうにもこうにも上手くいかない日だった。

予約人数が多いのにいつもより1人スタッフが少なかった、確かにそれが上手くいかなかった大きな理由だとは思う。

でもそれぐらいの日をこなしている先輩はいるわけで、言い訳にしかならない。というかそこで言い訳していたらずっと成長できない気がする。

でもどうやったらあれを上手く回せるのだろう、、、

一気にいくつかのことを指示される。

料理は温かいうちに絶対出せ。

新しく来店したお客様は、お連れ様が揃い次第絶対にコースの説明をしろ。

まずこのふたつをこなさないといけなくなった時点で、どっちを優先するか問題が生じる。

料理の温度は時間が勝負だ、と言われたため料理の方を優先した。

するとだ、違う料理をそれぞれ別のテーブルに運べ、と言われたタイミングで私が担当する範囲に新しくお客様が来店。

直ちにパニックだ。

結局、コースの説明をする前にほかのスタッフが料理を出してしまったり、コース料理の順番が前後してしまったりとミスが連発した。

社員さんが言い間違えたのか、私が聞き間違えたのかは分からないが、連携がうまく取れなかったりもした。

ワイン○○1本入りました。って言ったら
｢チェックしといて｣としか言われなくて、出すのは社員さんがやってくれるのかと思ったのだが、どうやらその人いわく｢出しといて｣も言っていたらしい。

他にも、社員さんに｢○○まだ出てません｣が｢もう出ました｣に勘違いされていたり、、、。

最初のホールセットも上手くできなかったし(めっちゃ怒り気味で指摘された)、すき焼きの準備する席はひとつ間違えてるし、お客様のお名前書いたシートは気を使って置いてくれた社員さんが最後の1個だけ置いてなくて、気づかなかった私が悪いって怒られるし。

土鍋ご飯用のしゃもじも、6人と2人に準備！だけ言われたから6人はしゃもじひとつでいいのかと思ったら、3人前を2セットで6人組のお客様に出す予定だったらしく、こちらも確認しなかった私が悪いと言われてしまった。まぁ確かに気づかなかった私、悪い。

ほんとに今日は散々だった。
同い年の先輩に暇になったらやって、と言われたことも結局できずに終わってしまった。

次出勤するのが嫌になってしまう、やだな。