myオムレツまとめ
・１８ｃｍで動画より深いフライパンが良い
・牛乳・塩・胡椒、卵２個
・コシをガッツリ切る、泡立ったら少し放置
・ヘラ 返す時にちょうどいい大きさ
・フライ返し 皿に乗せる用
・油の量ケチらない
・フライパンをずらして、真ん中・先端、煙出るまで火入れ、くっつき防止
・特にフライパン中央を熱する
・焼く前に弱火に戻す
・火から離して空中で混ぜる
・結構じゅくじゅく（汁気）があると丸みが出る
・ヘラ変えるタイミングで容器の残りを入れる（気になる人）
・ヘラを下に食い込ませ先端側へ押しひっくり返す
・押す→先端返す→押す→先端返す ※トントン
・斜めにした状態で少し気持ち火入れする
・縫い目はしっかり焼き
・端っこもしっかり焼く
・乗せるまで気を抜かない
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