【お客様からの質問】Q.ハンドドリップでお湯を注ぐときに大切なことは何ですか？

前回は「Q.おすすめのドリップケトルは何ですか？」にお答えしましたが、今日はハンドドリップのためのケトル選び中に気になってくる「ハンドドリップでのお湯の注ぎ方」解説です☕

①まず、そもそもなぜコーヒーの粉にお湯を注ぐのかというと

コーヒーの豆の中は「ハニカム構造」というハチの巣のような構造になっています。そのお部屋の中にコーヒーの成分やガスが入っています。

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②コーヒーの中の成分をお湯に移行させてあげたいんです