アブルッツォ風クレープ＆聖ビアジョのチャンベッラ
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」
今回はアブルッツォ州の郷土料理特集！
先日お招き頂いたアブルッツォ出身のカップルのお家の日曜日のランチ。
アブルッツォ州のディープな家庭料理を頂きました。
材料は身近なものですが、驚くほど美味しくて美味しくて。皆様にお伝えします！
アブルッツォ風クレープ'Mbusse
まずはクレープにチーズを巻き込んで、お肉のブロードで頂く「アブルッツォ風クレープ'Mbusse」
熱々のブロードをかけると中の濃厚なチーズが溶け、肉を煮込んだ出し汁をクレープが吸い、最高の味わい。
材料はシンプルですが、驚きの美味しさ。
知る人ぞ知る、アブルッツォの晴れの日の家庭料理です。
聖ビアジョのチャンベッラ
もう1つは2月3日聖ビアジョの日に食べる郷土パン。
アニスが効いたふんわりパン、口の中に入れるとほんわり甘い香りが広がります。
生徒さんの声
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お楽しみに！