焼肉龍園 "一切れ500円の霜降り肉"
水沢に訪れたら必ず寄る場所
駅前から徒歩5分に位置する、昭和レトロな焼肉屋知る人ぞ知る「焼肉龍園」
厨房とレジを備えたメイン店舗と、
脇道を進んだ畳テーブルだけの裏店舗の2段構成になっており、すべてのテーブルにはロースターがセットされいる
いわゆるもくもく系焼肉で、店内には肉を焼いた煙が立ち込める
この店の特徴はなんといっても、地場の前沢牛を鮮度高くいただけること。
A5ランクの肉を卸しており、丁寧な仕込みと味付けで客を迎えてくれる。
松坂、神戸、近江、そして前沢
その名の通り、決してお安くはないが、お値段以上の価値あるお肉を楽しませてくれる
さて、私はこれまでに計5回来店しているが、
必ず注文できないメニューがある。
赤身ロースステーキ ¥3,000
かなりのお値段だが、いつも売り切れ
17:30の開店と同時に注文が殺到し、おそらく1時間後には終売している。
そんなロースステーキを、この度注文することに成功！！
だって、17:30の開店に合わせて席を予約したから。
というわけで、
一通りのメニューを食した記念に、
私なりの龍園ランキングを勝手につけてみた！
Top5形式で紹介していきます。
第5位
上ハラミ(黒毛和牛)
一人前 ¥2,200
やはりハラミはうまい！
しかも黒毛和牛だけあって、
赤身がしっかり肉厚で、口の中でホロホロ肉筋が溶ける感じがたまらない。
第4位
特選カルビ(前沢牛)
一人前 ¥2,500
肉ってこんなに甘いの！？って衝撃を受ける
極上霜降りだけど、胃に溜まる脂っこさではなく、口中一瞬で溶けてく様は圧巻
ザ・前沢牛を堪能したいなら絶対コレ！
第3位
特上ハラミ(前沢牛)
一人前 ¥2,500
5位のハラミの上位互換
何がすごいって、ハラミだけどちゃんと霜降りで甘みと脂味のバランスが絶妙
カルビほどの脂味は求めてないけど、前沢牛喰ったぞ！という称号を得たい方におススメ！
もちろん赤身もしっかりしており、肉質感も半端ないです。
第2位
赤身ロースステーキ
200g ¥3,000
塩味とタレの2種類が注文できるけど、
絶対に塩！
肉本来の旨さを噛みしめながら食べたい一品
タレなんか不用なくらい、甘さが際立っています！！
第1位
上カルビ(前沢牛)
一人前 ¥2,200
この写真をみてもらえばわかると思います。
第4位の特選カルビより1ランク下がりますが、正直これで十分です(笑)
とにかく、食べてください！
というわけで、
お肉レポート終わります。