料理できない男がキーマカレー作ってみた

2024年11月10日 21:35

こんにちは。ちょうえつです。
昨日、料理が苦手という投稿をしました。そして今日は日曜日ということで、ちょっとはりきってお昼にキーマカレーを作ってみたので、ご紹介します。
「誰が興味あんねん！」な無益回となっております。

参考にしたレシピは、ハウス食品さんのホームページです。

近所の業務スーパーで食材を買ってきました。
レシピでは3皿分ですがちょっと少ないので、だいたい倍の量で作ることにしました。子どもたちは牛が苦手なので、合挽ではなく豚ミンチです。

玉ねぎとにんじんをみじん切りにして炒めます。

玉ねぎが透き通ったらミンチとおろしにんにく、ショウガを加えます。

肉に火が通ったら、カットトマト缶を入れて軽く炒め、水を加えます。

いったん火を止め、カレールーを溶かして煮込みます。

ここで気付きましたが、分量を倍にしていたのに、カレールーを倍にしていませんでした。（レシピは1/2箱だから、ほんとは1箱入れないといけない）
味見してみると、ちょっと薄め。急遽、ウスターソースを追加しました。

やっぱりカレー味が薄いです。でも、玉ねぎとトマトの甘さがしっかり感じられて、これはこれでおいしかった。子どもたちにも好評でした。次はカレールー１箱でリベンジしたいな。

今日の晩ご飯は鍋をしたのですが、
「昼のカレーが食べたい！」
と子どもたちが言い出して、雑炊する前にカレーを食べてました。
そんなに気に入ってもらえて良かったわ。

以上、ちょうえつでした🍛

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