白菜

寒い季節の鍋料理には欠かせない「白菜」
美味しいですよね(^^)/

＜白菜＞
体を温めも冷やしもしない「平」の食材。
体にこもった熱を冷まし、喉の乾燥を潤してくれます。
胃腸の調子を整え、腸も潤してくれるので便秘にも効果的！
水分代謝を良くする効果があるので、むくみや二日酔いなどにも。

我が家では、祖母がよく作っていた「白菜のニンニク漬け」が好評です。
白菜を食べやすい大きさに切って大きなビニール袋に入れ、薄切りにしたニンニクと塩、輪切りのとうがらしを混ぜて袋の上からモミモミ。
水が出て、白菜がしんなりしてきたら出来上がり！
美味しいですよ～♪