食べたい物を食べられるシアワセ　　　　　　　「西紅柿翅根」　2024.08.17

トマトと手羽元の煮込みスープを作りました。　
　
中国料理は意外とトマトを使う料理が多くて、　
その代表が西紅柿翅根と番茄炒蛋（トマトの卵炒め）になります。　

家庭料理なので、多くの中国人が食べるし好きな料理です。　

材料　
手羽元：7～８個　
玉ねぎ（中）：一個　
トマト（小）：８～９個　
トマト缶：一缶　

調味料　
ガーリックパウダー：少々
ビーフコンソメ：一片　
胡椒：少々
刻みニンニク：小匙一

手羽元にガーリックパウダーを振って

揉み込んでおく

玉ねぎは櫛切り

お鍋に油をひいて

玉ねぎを炒める

半透明になったら

手羽元も炒める

お湯を400㏄

ビーフコンソメを入れる

コンソメが解けたら
刻みニンニクを

小匙一

胡椒を少々

トマト缶を入れる

トマトも入れる

中火でコトコト煮る

トマトと玉ねぎに火が通ったら完成！
丼に入れる

お膳に運び、いただきます！

玉ねぎがおいしい！

トマトもおいしい！

玉ねぎがシミシミ

スープもおいしい！

手羽元もおいしい！

ごちそうさまでした！　

調味料の塩分だけですので、減塩料理になります。

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