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食べたい物を食べられるシアワセ 「桂林米粉」 2023.08.12
久々に「桂林米粉」を作りました。
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材料
ビーフン:30ℊ
バラ焼豚:一パック
パクチー:一束
調味料
ビーフコンソメ:一片
麻ピー:一袋
老干媽(肉絲豆豉油辣醤):大匙一
米粉を30gはかります
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500㏄の水を沸かします
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米粉を茹でます
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パクチー(香菜)はよく洗って刻みます
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米粉は 5~10分、白くなるまで茹で、ざるに開けておきます
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水を200~300㏄ 沸かし、ビーフコンソメを半分に割ります
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お湯にビーフコンソメを溶かします
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麻ピーを一袋入れます
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老干媽(肉絲豆豉油辣醤)を大匙一入れます
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ピーナッツが柔らくなったら、パクチー(香菜)とバラ焼豚を
半分入れます
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米粉を入れます
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軽く煮たら完成
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器に取り、残りのパクチーとバラ焼豚をトッピングします
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お善に運びいただきます!
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米粉がおいしい
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焼豚もおいしい
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パクチーもおいしい
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ピーナッツもおいしい
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スープがすごくおいしい
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花椒を足せばもっと辛くできた
でも、おいしかった
ごちそうさまでした