100日後に散る百合 - 6日目
休日は暇だ。
私は部活動にも入っていないから、
基本的に休日は暇である。
友達もいないし。
いや、いるにはいる。
暇な日は、凝った料理をすることが多い。
あと、お菓子も作ったりする。
料理は好きだ。
あまり深いことを考えなくていい。
お菓子はちょっと、面倒だけど、
大抵の料理は、多少大雑把でもなんとかなる。
包丁で切る、
フライパンをあおる、
あくを取る、
料理中の作業は、
私にとっては、ストレス発散になっている気がする。
今日は、豚ロースのワイン煮込み。
もうだいぶ暖かくなってきたから、
そろそろ煮込み料理も納めなければならない。
まずは、お肉。
今日は豚だけど、勿論、牛でもなんでもいい。
ブロック肉を用意。
フォークを握りましたら、
ﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽﾌﾞｽ。
刺す。
今日のお肉が、「今がお買い得！！」と掲げた上で、いつも通りのグラム138円で売っていたことを思い出しながら。
コンビニの傘立てから私の傘がパクられたことを思い出しながら。
自販機でショーケースの中は普通の綾鷹だったのに、買ったら「にごりほのか」が出てきて萎えたことを思い出しながら。
2年の担任が、私の気に入ってた先生じゃなかったことを思い出しながら。
この前、ギャル子が私の机の脚に勝手に躓いたくせに、ちょっと私を睨んできたことを思い出しながら。
立川咲季の顔を思い出しながら。
それで悶えた私を思い出しながら。
刺す。
ﾌﾞｽﾌﾞｽ。
刺したら、
一口大より一回り大きめに切る。
つまりは、1.5口大の大きさに切る。
バットに切ったお肉を入れて、
塩と胡椒を多めにかける。
そしたら、スパイスとハーズをぶっかける。
なんでもいいけど、
ナツメグとタイムは欲しい。
私は、あとオールスパイスとローズマリーも添える。
お酒を少しまとわせて、
オイルを回しかける。
ちょっとぺたぺたしてあげて、
肉に水分を含ませる。
ラップをして寝かせる。
他の料理の下ごしらえが終わったら、
さっきの肉を深手のパンで焼く。
火入れはしっかりする必要はないけれど、
焼き目はこんがりとつける。
焼けたら救出。
スパイスとハーブの少し焦げた香ばしい匂い。
この時点で食べてもきっと美味しい。
同じパンで、微塵切りしたセロリと玉ねぎを炒める。
飴色になったら、肉を戻す。
それとニンニクを入れる。
あとは、にんじんとじゃがいも。
にんじんは一口大でいいけど、
じゃがいもは煮崩れるから、結構大きめにした。
ここで赤ワインを投入。
今日はお父さんが貰ったワインを使う。
仕事の取引先の付き合いで貰ったらしいけど、
お父さん含め、うちの家族は酒が弱いので、
だいたい料理に使ってしまう。
ワインがないときは、
100%ぶどうジュースとファンタグレープと料理酒を合わせて入れる。
ぶどうジュースがあれば、ファンタグレープは要らないのでは？
いや、要るには要る。
炭酸を煮込み料理に使うと、美味しくなる的なやつだ、
理由はよく知らないけど。
ビールとか、コーラを入れたりするレシピも最近は多い。
あとは、ファンタグレープはもとから甘いから、
砂糖を別に入れる必要がなくなる。
ただ、ぶどう感が足りないので、
果汁100%のジュースを結局使う。
でも、今日はワインがあるのでワイン。
炭酸は、冷蔵庫にあったジンジャーエールでも入れてみよう。
意外といける気がする。
ぶどう感。…………武道館。
ひと煮立ちしたら、
野菜ジュースを入れる。
これは砂糖とか入ってないやつ。
そして、大事なオイスターソース。
で、隠し味のチョコ。
蓋をして、弱火で1時間煮込む。
ぐつぐつ。
楽しみだな。
SNSを適当に徘徊するのも飽きてしまって、
テレビをつけた。
バラエティ番組にマジシャンが出ていた。
おお、財布が燃えてる。
あ、大丈夫だったらしい。
マジシャンの手って綺麗だなー。
女の人より綺麗なんじゃなかろうか。
というか、そもそも私の手はどうなんだ。
次は、なんかメンタリズム的なことをやっている。
何本かペットボトル飲料を並べて、
タレントが選ぶものを当てるそうだ。
ジンジャーエールと水とコーラとファンタと綾鷹がある。
なんだか、今日の私を見透かされた気分だ。
もう、メンタリズムが始まっているのか？？？
タレントは、最初にファンタを取ったが、
綾鷹に変えた。
マジシャンは後ろを向いたまま答える。
「選ばれたのは、綾鷹でした」
とか言ったら面白いな。
『選ばれたのは、綾鷹でした』
…………つまんな。
次はトランプらしい。
ん、これは見たことがある。
サインしたカードを、トランプの中に入れても、
一番上に来るマジックだ。
うわー、すげー。
本当に、魔法みたい。
このタレントがサクラで、
サインしたカードが何枚もあるんじゃないのかな。
いやでも、なー、あってもなあ。
と、思ったら、カードが消えてしまった。
マジシャンは袋からペットボトルを取り出す。
さっきの綾鷹だ。
え、嘘だろ。
ラベルを剥がすマジシャン。
そしたら、中に、
サインカード入っとるやんけ！！
すご！！！
いや、もうこれサクラだろ。
綾鷹選ぶところからもう始まってんだろこれ。
私には、そんな浅はかな知恵しか浮かんでこない。
そろそろ夕飯の時間だ。
煮込みもいい具合になってきた。
あとは、櫛切りにした玉ねぎと、
ブロッコリー、マッシュルームを入れる。
この子たちに火を通す間に、
他の料理の盛り付けとかをしていく。
「ご飯できるよー」
少し大きな声で、家族に呼びかける。
返事がまばらに返ってくる。
「ん、いい匂いしてる」
お父さんが最初に来た。
「この前のワインで煮込んだよ」
「あー、そうか。萌花は煮込みが好きだな」
「ああ、うん。楽だし」
煮込みは楽だ。
材料を切って入れて待ってればいいのだから。
「お父さん、何飲む？ あ、待って、当てるから」
「当てる？」
「えーとね、綾鷹」
「なんで？」
「なんとなく」
「綾鷹、あるのか？」
「いやないけど」
「ないのか」
「で、何飲む？」
「水」
「戦後か」
心を読むのは難しい。
人の心が読めたら、
立川の心が読めたら。