今夜の発酵ごはん

甘酒と塩麹をヨーグルトメーカーで作ったから嬉しくて、発酵食づくりに勤しむ。

白崎茶会さんの「発酵定食」という本を見ながら
今夜は、豆腐そぼろとピリ辛ビビンバ丼にした。
出来立ての甘酒で、甘酒コチュジャンも作った。
家族からも大好評。

中秋の名月だから、子どもと白玉粉こねこねして、お団子も作った。

そして、私は、
自然食系の本を見ながらつくるのが、実はすごい好きなんだと、気づく。
いや、今までも好きだったんだけど、やっぱり楽しいな。

２1才で目が網膜剥離になって、手術2回、入院したのは1ヶ月。
それがきっかけで、大学生の時から
自然療法とか、マクロビオティックの本をたくさん読んだし、
自然食品店にも通った。
懐かしい。
東京のお茶の水にある、GAIAというお店が私の自然食の原点だなあ、なんて思い出した。
大学4年の就活で、リクルートスーツ着ながら、GAIAに通ったなあ。

そして時は過ぎ、ずーっと過ぎ、、、

片頭痛や腰痛が悪化して
またまた自然食や身体のことを
見直しはじめている。

今日も朝、四股をした。
でも夜は仙腸関節がビリビリ痛くて、
足を引きずるようにしか歩けない。
この差は、なんだ。
今にも、バキッと音を立ててしまいそうな。

今日も台所に立ちっぱなしだったからかな。
いや、それだけでこんなに痛むなんておかしい。
要観察。