実はベトナムに無い『冷やしフォー』
今日も大人気でした！『冷やしフォー』
チャオカフェ実店舗時代は他人気メニューが多数存在した為、『冷やしフォー』は影が薄かったです。それでも登場は２０１８年！４年前になります。⇓（冷やしフォー開始お知らせブログ）
実はこの『冷やしフォー』ベトナムでは作られていないんです。
発祥はハワイだと記憶します。ハワイ在住ベトナム人が始めたというニュースを見た事があります。
⇓（ハワイ発祥の冷やしフォー記事をリンクしたブログ、しかし記事は無くなっていますね）
それが今では、東京の本格ベトナム料理店でも『冷やしフォー』を出されているところが増えました。
（⇓六本木ミッドタウン、『フォーナム』さんの冷やしフォー）
今更ながら反省しているのが、チャオカフェ実店舗時代の調理担当リエンさんに「冷やしフォーハワイで流行ってるらしいよ！チャオカフェでも作れない？」と気軽に提案した事です。
（⇓リエンさん夫婦と娘ちゃんです）
日本人の寿司職人さんに「アメリカでカルフォルニアロール流行ってるらしいよ。作ってよ」と言ってるのと同じですね。
…申し訳ない…。
それでも美味しく作れるリエンさん！凄いです！！
★初めましての方にチャオカフェ歴史のまとめです。