今週のまんまみーあ（7/13-19）

私の記憶のために、今週から家ご飯をできるだけ記録しておこうと思う。
料理当番を決め、私が作ることもあるが、ほとんどは料理がうまい母の味だ。

つまり「まんま（母の、ご飯）みーあ（わたしの）」＝「私の母のご飯」だ。Oh my God!なご飯の数々。世界一最高で、ここでしか食べられない最高の料理人の料理をご覧ください。

日々の暮らしのなにげないごはんだけど、いつか大切な記録になるでしょう。

7月13日（月）晩ご飯
マグロとサーモンの漬け丼、イワシの酢漬け、玉ねぎの味噌汁

母はイワシの酢漬けを作るのが上手で、いつもおいしい。マグロとサーモンは塩マグロ、塩サーモンを教えてみた。

とてもおいしかったが量が多かった。

7月14日（火）晩ご飯
とんかつ、ポテトフライ、もずく、きんぴらごぼう、玉ねぎの味噌汁、ごはん

母の揚げる豚カツはロースでいつもでかい。そのため、半分くらいは残して次の日の朝のカツサンドに生まれ変わる。沖縄のもずくも美味しかった。

汁物とご飯の位置が逆なのは、この後汁物とごはんを左側に上下に並べておくためだ（食べやすい）。

とてもおいしかったが量が多い。

7月15日（水）晩ご飯
餃子、もやしとニラの卵炒め、もずく、じゃがいもの味噌汁、ごはん

餃子は母の一番好きな料理の一つで、皮から手作りする。最近では具を少し変えたり、様々な形の餃子に挑戦したりしているが、やはりスタンダードなのが好きだ。これからも多く登場すると思う。

たくさん作って、残りは冷凍に。いつか可愛い孫と餃子パーティーしたいらしい。

大変美味しかったが量が多かった。

7月16日（木）晩ご飯
トマトと生ハムのカッペリーニ、サラダ、ベーコンとしめじのピザ

ピザも母が好きな料理の一つ、トマトソースも手作りだ。カッペリーニは麺が細く、冷たいので夏場にはぴったり。この日はトマトを大量に食べた日だった。

ピザも冷凍し翌朝や、料理を作りたくない日によく出てくる。

とても美味しかった。量はちょうど良い感じ。

7月17日（金）昼ごはん
チキンラーメン、サラダ

この日の昼は父が出かけており、母と二人だったので「簡単でいいわね」とチキンラーメンになった。

母がドラマの再放送に夢中になっているうちに、チキンラーメンは倍くらいに増えていた。でも久々に食べるチキンラーメン、なんであんなに美味しいんだろうね！

とても美味しかった。

7月18日（土）晩ご飯
神戸牛コロッケ、サラダ、ジャガイモとかぼちゃの煮たの、ナスと玉ねぎの味噌汁、ごはん

この日は、いつも神戸牛（ひき肉や細切れ）を買っている牧場の、手作りコロッケ。神戸牛のうまさが詰まっていておいしい。

冷凍コロッケってあげるタイミングが難しいらしく、また焦げちゃったーと言っていたけど、すごく美味しかったです。

今度は試行錯誤して、半解凍で揚げるらしい。

とても美味しかったけど、量が多かった。

7月19日（日）晩ご飯
四色ご飯、昔キュウリのいぶりがっこチーズのせ、ナスと玉ねぎの味噌汁

私が大好きな母の料理の一つに、この四色ご飯（たまに三色）がある。お弁当にも良く入っていて、これの日はテンションが上がる。見た目も綺麗だし、味も最高に美味しい。肉は鶏肉で甘じょっぱい味付け、野菜、卵は少し塩味になっている。

ナスを大量に買ったのか、ナスが安いのか最近ナス料理が多い。

とても美味しかった！

おまけ
手作りの水羊羹、上に少しだけ能登の粗塩がのっていてめちゃくちゃ美味しかった。

また来週も楽しみだ。