「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」開業１周年
●京都府の北部にある綾部市、その西の端っこ、西坂町の築100年を超える古民家（元村長の家）にて「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」を夫婦で営んでいます。
小さな自給農（米、大豆、野菜）、小さなナリワイ（農家民宿プラスアルファ）をベースとして、一汁一菜の食事に象徴されるシンプルな暮らしの研究（実践）をしています。
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」は2021年12月18日開業。
昨日、１周年を迎えました。
京阪神や首都圏を中心とした全国から、はたまたタイや台湾からもお客様がお越しくださり、心地よい一期一会の時間と空間を分かち合うことができました。
泊まりに来てくださるお客様、応援してくださる皆様、関心を寄せてくださる皆様のおかげです。いつもありがとうございます。
一汁一菜の食事をベースにした里山の古民家での暮らし。かけがえのない日常を愛おしく感じています。
これからも、私たちだから、今だから、ここだからできる、世界にひとつの宿を楽しんでまいります。
おまけの写真。
生野敦子さんによるフェルトかばん展「風景」＠ギャラリーカフェ日々にて
「一汁一菜の宿 ちゃぶダイニング」
ウェブサイトにて予約受付中です。
テーマ：今日の暮らしを一汁一菜に
●移住相談（どんな暮らしがしたいか？ヒアリング、私たちの移住体験談、など）
●一汁一菜 料理体験（土鍋でご飯を炊き、自家製味噌の味噌汁づくり）
●小さな自給農体験（お米づくり、旬の野菜＋大豆づくり）
●周辺自然散策（天満宮、神社、田んぼ畦道、近隣のお店の方との交流、など）
などの体験ができます。
※上記の体験料は宿泊費に含まれます。
裏山の栗を使った栗ご飯、
原木から収穫した椎茸の味噌汁、
白あえなど
（N）