米国はパン、ケーキ、アイスクリームにこの食品添加物を許可しているが、欧州では禁止されている
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世界で最も広く使用されている美白顔料である二酸化チタンは、健康への悪影響、特に遺伝毒性や腸炎との関連が指摘されている。二酸化チタンは、着色料や美白剤として、チューインガム、ケーキ、キャンディー、パン、アイスクリームなどに使用されている。
ミカエラ・コンリー著
二酸化チタンは世界で最も広く使用されている美白顔料であり、健康への悪影響、特に遺伝毒性や腸炎との関連が指摘されている。
着色料や美白剤として、チューインガム、ケーキ、キャンディー、パン、アイスクリームなど、さまざまな食品に使用されている。
健康へのリスクを考慮し、フランスは2020年に二酸化チタン（TiO2）を食品添加物として使用することを禁止した。その2年後、欧州連合（EU）も食品添加物としての二酸化チタンを禁止した。
しかしアメリカでは、二酸化チタンは食料品の棚のいたるところにある。
スキットル、スターバースト、ゼリーなどのキャンディ、トライデント・ホワイト・ペパーミント・ガムやメントス・フレッシュミント・ガムなどのガム、ダンカン・ハインズ・クリーミー・バニラ・フロスティングやナビスコ・チップス・アホイ！クッキーなどのケーキ製品は、この添加物を含む無数の食品のほんの一部にすぎない。
主にげっ歯類モデルや試験管内研究による多くの研究が、二酸化チタンと腸の炎症や腸内細菌叢の変化など、腸に関する健康リスクとの関連性を示している。
酸化チタンは、国際がん研究機関により、ヒトに対して発がん性がある可能性があるとしてグループ2Bに分類されています。
食品添加物として、二酸化チタンとそのナノ粒子は特にDNA損傷と細胞突然変異に関連しており、ひいては癌を引き起こす可能性がある。着色料として使用される場合は、E171として知られている。
ナノテクノロジーの台頭により、近年の研究では、二酸化チタンまたはTiO2ナノ粒子の危険性、およびその遺伝毒性（化学物質が細胞内のDNAに危害を加えたり損傷を与えたりする能力を指し、その結果がんを引き起こす可能性がある）も示されている。
ナノ粒子
ここ数年、ナノ粒子は健康への悪影響が問題視されている。ナノ粒子は直径1～100ナノメートルの超微粒子である。(平均的な人間の髪の毛の太さは約80,000ナノメートルである。）
原子や分子レベルで設計・操作できるその大きさゆえに、ナノ粒子はユニークな物理的、化学的、生物学的特性を示す。二酸化チタンは、世界で最も多く生産されているナノ粒子のひとつである。
食品添加物としての二酸化チタンの研究が示唆する健康への危険性
遺伝毒性と細胞毒性
数多くの研究が、二酸化チタンと遺伝毒性および細胞毒性を関連付けている。遺伝毒性とは、化学物質がDNAの損傷を引き起こす可能性を指し、ひいては癌を引き起こす可能性がある。細胞毒性とは、細胞に有害であるという特徴を指す一般的な用語である。
フランスの研究者たちは、2023年にNanotoxicology誌に発表される研究のために、E171ナノ粒子が血流にどのように、どこから入るのかを、まずブタを通して、次にヒトの頬細胞を用いて試験管内で研究した。
その結果、ナノ粒子は口から速やかに吸収され、その後血流に入り、DNAを損傷して細胞の再生を妨げることがわかった。
Scientifica』誌（カイロ）に掲載された2016年の研究では、エジプトの研究者らが、二酸化チタンナノ粒子を食品添加物として毎日5日間経口投与し、マウスの臓器への影響を調べた。
その結果、この暴露は「時間依存的に脳組織の細胞構造に軽度から中等度の変化」をもたらした。
さらに、「コメットアッセイによりアポトーシスDNA断片化が明らかになり、PCR-SSCPパターンと直接塩基配列決定により、アルツハイマー病の遺伝型に関連するプレセニリン1遺伝子のエクソン5の点突然変異が示された」。
研究者らはこう記している：
「これらの知見から、本研究は、TiO2NPs（二酸化チタンナノ粒子）が脳組織に対して遺伝毒性と変異原性を有し、ひいてはアルツハイマー病の発症につながる可能性があると結論づけた。」
2022年にFood and Chemical Toxicology誌に発表された研究では、科学者たちは、「Caco-2およびHT29-MTX-E12腸管細胞において、NMの物理化学的特性における消化過程の潜在的な影響を考慮しながら、生理学的に適切な濃度の3つの異なる酸化チタンナノ材料による遺伝毒性と細胞内活性酸素種の誘導 」を調べた。
研究者らは、「ナノ材料に依存したDNA損傷効果 」を発見し、小核アッセイとともに、「試験したすべての酸化チタンナノ材料について、HT29-MTX-E12細胞において、発がんリスクの指標である染色体完全性への影響 」を示唆した。
研究者らは、この結果は食品添加物として使用される二酸化チタンに関する 「懸念の証拠 」であると結論づけた。
Toxicology誌に掲載された研究では、研究者らはヒト結腸癌細胞株（HTC116）を試験管内で二酸化チタン食品添加物に暴露した場合の影響を調べた。
「細胞毒性がないにもかかわらず、E171は24時間暴露後に細胞内に蓄積し、粒状性と活性酸素種を増加させ、核酸と脂質の分子パターンに変化を引き起こし、核の肥大化、DNA損傷、チューブリンの脱重合を引き起こした。
研究者たちは、培養から添加物を除去し、48時間後の結果を調べた。
その結果、「E171を除去しても、大腸細胞で24時間暴露後に見られた変化を元に戻すことはできなかった。結論として、E171への暴露は、結腸細胞からE171を除去しても48時間後には元に戻らない変化を引き起こす。」
2022年にNanoImpact誌に発表された総説は、in vivo研究とin vitro細胞試験を通して、二酸化チタンの遺伝毒性作用に関する最新の研究を評価した。
研究者たちは、二酸化チタンナノ粒子は 「細胞毒性に先立って遺伝毒性を誘発する可能性がある 」とし、「ヒトに対して遺伝毒性がある可能性が高い 」と結果を要約した。
腸の炎症
動物実験では、食品添加物として摂取した場合、二酸化チタンが腸の炎症を誘発することが示されている。
学術誌『Nanotoxicology』に掲載された2019年の研究では、研究者らはマウスで消化の第一段階を再現し、二酸化チタンを摂取させ、臓器に蓄積が起こるかどうかを調べた。
研究者たちはこう書いている：
「E171を与えたマウスの肝臓と腸では、チタンの有意な蓄積が観察され、後者ではTiO2粒子の数が3倍増加した。
「肝臓におけるチタンの蓄積は、組織単球／マクロファージを含む壊死性炎症病巣と関連していた。最終投与から3日後、胃と腸でスーパーオキシド産生の増加と炎症が観察された。
「全体として、E171への食事暴露に伴うヒトの健康へのリスクは、慎重に検討する必要があることを示している。
2019年にJournal of Agricultural and Food Chemistryに発表された研究では、二酸化チタンが腸の炎症に及ぼす影響を調べようとした。
研究者たちは、二酸化チタンナノ粒子をラットに与えることによってこれを行い、2〜3ヶ月の経過後、動物の体重が減少し、腸の炎症が誘発されることを発見した。
研究者らはまた、ナノ粒子が腸内細菌叢の組成を変化させ、慢性大腸炎を悪化させることも発見した。
ラットはまた、腸間膜リンパ節のCD4+T細胞（他の免疫細胞に感染と闘うよう促すことで、免疫反応の組織化を助ける細胞）、制御性T細胞、白血球の個体数が減少した。
研究者らは次のように書いている：
「食餌性酸化チタンナノ粒子は、免疫系のバランスと腸内細菌叢の動態を阻害する可能性があり、その結果、低グレードの腸炎を引き起こし、外部刺激に対する免疫学的反応を悪化させ、潜在的な健康リスクをもたらす可能性がある。」
2021年にParticle and Fibre Technology誌に掲載されたミニレビューで、科学者たちは、TiO2粒子が過敏性腸疾患の発症や増悪に寄与しているかどうか、また、腸内バリア機能の4つの要素（腸内細菌叢、免疫系、粘液層、上皮）を変化させているかどうかを評価したいと考えた。
これら4つの要素の破壊は、自己免疫疾患、神経疾患、炎症性疾患、感染性疾患、代謝性疾患の原因となる。
研究者たちは次のように結論づけた：
「データは、TiO2がIBFの4つのコンパートメントを変化させ、前腫瘍性病変を伴うか伴わないかにかかわらず、低グレードの腸炎を誘発できることを示している」
神経毒性
Alzheimer's and Dementia』誌に掲載された2025年の論文は、酸化チタン（食品や化粧品に使用）とカーボンブラック（ゴムや顔料に含まれる）のナノ粒子が神経細胞の特定の受容体に結合し、そのシグナル伝達を破壊し、酸化ストレス、炎症、アルツハイマー病の主要なマーカーである有毒なアミロイドβペプチドの過剰産生を引き起こすという有力な証拠を示している。
この研究は、これらの粒子への暴露が神経変性疾患のリスクを高める可能性に光を当て、脳の健康への影響を緩和する戦略の必要性を強調している。
科学者たちは、Nanoscale Research Letters誌に掲載された2015年の総説のために、二酸化チタンナノ粒子が脳とどのように相互作用するかを調べた研究を分析した。
研究者たちはこう書いている：
「二酸化チタンナノ粒子は、一旦（特定の）経路を通って中枢神経系に移行すると、脳領域に蓄積する可能性がある。排泄速度が遅いため、これらのNPは脳領域に長期間留まる可能性があり、繰り返し曝露されることでTi含有量は徐々に増加する。
数十件の研究を検討した結果、科学者たちはこう結論づけた： 「TiO2ナノ粒子への長期的あるいは慢性的な暴露は、脳内のTi含有量を徐々に増加させる可能性があり、最終的には神経細胞やグリア細胞に障害を引き起こし、結果として中枢神経系の機能障害につながる可能性がある"。
2020年にArchives of Toxicology誌に発表された研究では、科学者たちはマウスのあるグループに二酸化チタンを含む溶液を1ヶ月間与え、添加物を与えなかったグループと比較した。
その結果、対照群と比較した場合、二酸化チタン群では「腸内細菌叢の豊富さと均一性が著しく低下し、腸内微生物群集の組成が有意に変化した」ことが判明した。
また、二酸化チタンへの暴露は運動機能障害、つまり移動の問題を引き起こす可能性があることも明らかになった。「腸ニューロンの興奮を高め、迷走神経経路による腸-脳コミュニケーションを通じて脳に広がる可能性がある」。
研究者らは次のように結論づけた：
「これらの知見は、TiO2NPによる神経毒性の新たなメカニズムに関する貴重な洞察を与えるものである。微生物叢-腸-脳軸を理解することで、TiO2NP誘発性の腸および脳関連疾患に対する潜在的な治療または予防アプローチの基礎が得られるでしょう" と述べている。
Journal of Trace Elements in Medicine and Biology誌に発表された2020年の研究では、研究者らは、ヒト神経芽細胞腫（SH-SY5Y）細胞株に対するTiO2ナノ粒子の影響を分析するためにin vitro実験を行った。
科学者たちは、「活性酸素種（ROS）の発生、アポトーシス、細胞の抗酸化反応、小胞体ストレス、オートファジー 」を評価した。
その結果、ナノ粒子への暴露は「活性酸素発生を用量依存的に誘導し、その値はコントロールの最大10倍に達した。Nrf2核局在とオートファジーも用量依存的に増加した。アポトーシスは、採用した用量にもよるが、対照群と比較して4～10倍増加した。」
肥満関連代謝障害の促進
2023年に『Environmental Pollution』誌に掲載された総説で、研究者らはE171が肥満に関連する代謝障害を促進する可能性のある因子であることを検討した。
腸内細菌叢は免疫機能の維持と発達に重要な役割を果たしており、食品添加物としての二酸化チタンは腸内細菌叢を変化させることが示されているため、研究者らは再検討を望んだ：
「TiO2経口曝露後の腸内細菌叢-免疫系軸に沿った調節異常を、肥満または糖尿病患者で報告されたものと比較し、食品由来のTiO2ナノ粒子が肥満に関連した代謝障害を発症しやすくする可能性のあるメカニズムを明らかにすること」
研究著者らは、二酸化チタンナノ粒子に暴露されると、腸内共生微生物叢のバランスが崩れ、腸内細菌叢の組成が繰り返し変化することを発見した。
これらの変化やアンバランスは、肥満の発症にも関与していることが報告されている。
このことは、「食品由来の二酸化チタンナノ粒子が、肥満に関連した障害を促進する内分泌撹乱物質様化学物質である」ことを浮き彫りにしている、と著者らは結論づけた。
大腸腫瘍と前腫瘍性病変
2016年にFood and Chemical Toxicology誌に発表された研究では、研究者らは大腸炎関連癌モデルを用いて、二酸化チタンの暴露がマウスの大腸腫瘍形成の増加につながるかどうかを調査した。
腫瘍進行マーカーを測定したところ、二酸化チタンを投与したマウスは遠位結腸での腫瘍形成が促進されることがわかった。
また、大腸の保護バリアとして働く細胞の減少も見られた。研究者らは、「これらの結果は、E171が既存の腸疾患を悪化させる可能性を示唆している 」と書いている。
2017年にScientific Reports誌に発表された研究では、研究者らは腸の炎症と発癌の影響を調べるために、ヒトに相当するレベルのE171をラットに暴露した。
彼らは、「100日間のE171投与が結腸微小炎症を促進し、前腫瘍性病変を開始すると同時に、化学的に誘導された発癌モデルにおいて異常陰窩病巣の成長を促進する 」ことを確認した。
「パイエル板［腸に見られるリンパ濾胞の集まり］から単離した免疫細胞を刺激すると、テルパー（Th）-1 IFN-γ分泌の減少が見られたが、脾臓のTh1/Th17炎症反応は急激に増加した。
「100日間の二酸化チタン投与は大腸の微小炎症を促進し、前形成病変を引き起こした。
科学者達はこう結論した：
「これらのデータは、食事由来の酸化チタンに暴露されたヒトにおけるTh17主導性の自己免疫疾患や大腸癌への感受性のリスク評価において考慮されるべきである。」
腸内細菌叢の変化
二酸化チタンとそのナノ粒子を食品添加物として摂取した場合、腸内細菌の代謝経路とともに、腸内の重要な保護細菌に影響を与え、変化させ、そして／または損傷させる可能性があることが研究で示されている。
2023年のEnvironmental Research誌に掲載された研究で、科学者たちは二酸化チタンナノ粒子がマウスの重要な腸内細菌に与える影響を調べた。
その結果、次のことが判明した：
「増殖抑制効果は、二酸化チタンナノ粒子が細菌株に与える細胞膜の損傷と関連している可能性がある。
「メタボロミクス解析により、二酸化チタンナノ粒子は、トリプトファンやアルギニン代謝など、腸内細菌の複数の代謝経路に変化を引き起こし、腸内細菌や宿主の健康を制御する上で重要な役割を果たすことが示された。」
研究者らはまた、尿とin vitro細菌および生体内尿サンプルにおいて、4つの異なる神経保護代謝産物が「有意に減少した」ことも発見した。
研究者らは次のように結論づけた：
「腸内細菌叢が宿主の代謝を制御する上で重要な役割を果たしていることを示唆する証拠が増えています。われわれの結果は、二酸化チタンNPが4つの有益な腸内細菌株の増殖を阻害することを示しています "と述べている。
オーストラリアの研究者らは、食品添加物としての二酸化チタンを飲料水に経口投与することで、マウスの腸内細菌叢にどのような影響を与えるかを調べた。
この研究は、2019年の栄養学雑誌『Frontiers in Nutrition』に掲載され、この治療法が以下の可能性があることを発見した：
「生体内での細菌代謝産物の放出を変化させ、バイオフィルム形成を促進することにより、試験管内での常在細菌の空間分布に影響を与える。
「また、腸管粘液層の重要な構成要素である大腸ムチン2遺伝子の発現低下とβ-ディフェンシン遺伝子の発現上昇を発見し、二酸化チタンが腸のホメオスタシスに大きく影響することを示した。」
そして、この変化は、調節を助けるシグナルタンパク質である炎症性サイトカインの高発現とともに、大腸の炎症と関連していた。
研究者らは、二酸化チタンは 「腸のホメオスタシスを損ない、その結果、宿主を病気の発生に向かわせる可能性がある 」と結論づけた。
2020年に『European Journal of Nutrition』に発表された小規模な研究では、研究者たちは13人の糞便サンプルを検査することによって、人工甘味料や洗浄剤とともに、二酸化チタンを含むいくつかの食品添加物の影響を調べた。
二酸化チタンは、「マイクロバイオーム群集構造の有意なシフトを誘発した 」サンプルの一つであった。
炎症性腸疾患患者で減少することが示されているクロストリジウム・レプタムに属する細菌種の増殖は、試験した他の添加物や甘味料の中でも「二酸化チタンの存在下で有意に減少した」。
2020年に『Environmental Toxicology and Pharmacology』誌に発表された研究では、研究者らは、食品添加物の二酸化チタンとシリカが腸管に及ぼす影響を、マイクロTiO2、ナノTiO2、ナノSiO2の3種類の食品用粒子をグループ分けしてマウスに与え、調べた。
3つのグループすべてで、研究者らは腸内細菌叢、特に粘液関連細菌の変化を観察した。さらに、3つのグループすべてに腸の炎症性損傷が見られたが、ナノTiO2が最も顕著な変化を示した。
研究者たちは次のように書いている：
私たちの結果から、腸への毒性作用は、腸粘液バリア機能の低下と、代謝産物であるリポ多糖の増加によるもので、これが下流で炎症因子の発現を活性化したことが示唆されます」。
ナノTiO2に暴露されたマウスでは、腸のPKC/TLR4/NF-κBシグナル伝達経路が活性化された。これらの知見は、食品グレードのTiO2やSiO2の使用に関連する毒性に対する認識を高めるだろう。」
潰瘍性大腸炎の重症度上昇
Particle and Fibre Toxicology誌に掲載された2023年の研究では、潰瘍性大腸炎の疾患モデルを作成し、「潰瘍性大腸炎の経過と予後に及ぼす」酸化チタンナノ粒子のマウスへの影響を調べた。
研究者たちは、二酸化チタン・ナノ粒子が大腸炎の重症度を有意に増加させることを発見した。
また、「体重減少、疾患活動性指数と結腸粘膜損傷指数スコアの増加、結腸長の短縮、結腸内の炎症浸潤の増加」を示した。
研究者たちはこう結論づけた：
「酸化チタンナノ粒子の経口摂取は、潰瘍性大腸炎の発症を悪化させ、潰瘍性大腸炎の経過を延長させ、潰瘍性大腸炎の回復を阻害するという点で、急性大腸炎の経過に影響を及ぼす可能性がある」
動脈硬化
Journal of Hazardous Materials』誌に掲載された2022年の研究で、科学者たちは食品添加物としての二酸化チタンがマウスの動脈硬化に及ぼす影響を調べようとした。(動脈硬化とは動脈が硬くなることである）。
研究者らは、マウスに40ミリグラム／キログラム（mg／kg）の食品添加物を4ヶ月間毎日与えたところ、腸内細菌叢を変化させるだけでなく、特に高コリンの西洋食を摂取している動物において、動脈硬化病変面積を有意に増加させることを発見した。
非癌性腫瘍の促進
メキシコの研究者たちは、大腸と肝臓への影響とともに、行動への影響も含めて、マウスの様々な条件下でE171の影響を評価しようとした。
2020年にFood and Chemical Toxicology誌に発表された研究では、E171が不安を促進し、結腸に腺腫（非がん性腫瘍）を誘発することが示された。
また、E171は杯細胞の肥大と過形成を促進し、これは喘息患者に典型的に見られ、喫煙や外部の汚染物質や毒素によって誘発される。また、マウスではムチンが過剰に発現しており、これは癌細胞の形成に関係する可能性がある。
子供の呼吸障害
2022年に『Particle and Fibre Technology』誌に掲載された研究で、研究者らは、母体が二酸化チタンナノ粒子に暴露された場合の新生児マウスへの影響を調べた。
その結果、「妊娠中に酸化チタンナノ粒子に慢性的にさらされると、子供の呼吸活動が変化し、呼吸数が異常に上昇する 」ことがわかった。
また、呼吸は「著しく異常に促進」され、呼吸速度を効果的に調整する神経回路の能力も損なわれていることが示された。
研究者たちはこう結論づけた：
「私たちの発見は、妊娠中の母体によるTiO2 NPsへの暴露が、子孫の呼吸中枢の正常な発達と作動に影響を及ぼすことを示しています。」
ビタミンDのバイオアクセシビリティの低下
2021年、中国の研究者らは、ヒトの消化管模擬モデルを用いて、E171が脂質の消化とビタミンD3の生体吸収性に及ぼす影響を調べた。
ビタミンDの生体吸収性、すなわち消化管内で放出され吸収可能となる量を調べたところ、E171の添加により「80％から74％に有意に減少」することがわかった。実験では、E171は用量依存的に脂質消化を減少させた。
研究者らは、「この研究結果は、E171がヒトの消化の健康のために食品の栄養特性に与える潜在的な影響に対する理解を深めるものである。
この研究はJournal of Agricultural and Food Chemistry誌に掲載された。
胎内および授乳中の子どもにおける二酸化チタンの暴露
2022年に『Archives of Toxicology』誌に掲載された総説で、研究者たちはE171の摂取が 「消費者とその子孫にとって確実な健康リスクである 」ことを発見した。
E171の毒性に関するin vivo、ex vivo、in vitroの数十の研究を検討した結果、研究者たちは2つの事実に注意しなければならないと書いた：
「第一に、生殖毒性研究は、雌雄両方の動物がこれらのナノ粒子の毒性によって影響を受けることを示しており、雌雄両方の動物を用いてin vivo研究を実施することの重要性を強調している。
「第二に、ヒトへの暴露は、母体-胎児間移行によって子宮内で始まり、出生後も授乳によって継続する。子供たちは、食べ物の嗜好によって慢性的に再曝露される。
「ヒトのin vivoの状況に関連させるために、実験的研究は、研究対象集団の年齢または生活期間に関してナノ粒子暴露を考慮すべきである。
二酸化チタンとは何ですか？
二酸化チタン(TiO2)は化学的に不活性な無機化合物で、ルチル、アナターゼ、ブルッカイトなどの鉱物の中に自然に存在する不溶性の白色固体です。
イルメナイトという鉱物から合成される。不溶性の白色固体である。アナターゼは、ブルッカイトやルチルと比較すると、最も工業的な用途がありますが、酸化チタンの中で最も有毒です。
二酸化チタンの製造業者は多数あり、最大手としてはデラウェア州を拠点とするケムール社（デュポンケミカルのスピンオフ）、テキサス州を拠点とするクロノス社、中国を拠点とするロモン・ビリオンズ・グループなどがあり、いずれも塗料、コーティング剤、プラスチックなどの製品に使用される顔料を製造している。
英国を拠点とするベネターは、塗料、紙、プラスチックなどとともに、食品や化粧品に使用される二酸化チタンの主要サプライヤーである。
顔料としては、ピグメント・ホワイト6（PW6）、チタン・ホワイトまたはCI 77891と呼ばれる。食品添加物としては、E171として知られている。
ナノ毒性学
ナノ毒性学は、「ナノ材料が人間の健康や環境に及ぼす悪影響を明らかにすることに重点を置いている」。
一般的に、ナノ粒子は体内、特に消化管の臓器、肝臓、脾臓、肺の毛細血管に蓄積することが示されている。
酸化チタンナノ粒子は、化粧品、日焼け止め、塗料・着色料、セラミック、ガラス、繊維製品、建材、医薬品、食品、食品包装など、幅広い消費財に一般的に含まれている。
ヨーロッパでは、化粧品会社はナノ粒子を含む製品にラベルを付けることが義務付けられている。米国では義務付けられていない。
2017年、フランス国立農学研究所の研究者たちは、E171ナノ粒子の身体への影響を初めて調査した。
彼らはラットに1日あたり体重1kgあたり10mgのE171を摂取させたが、これは人間の食物への暴露と同様であった。
Scientific Reports』誌に掲載されたこの研究では、E171はラットの腸関門を通過し、血流に乗り、体内の他の部位に到達することが示された。
研究者たちはまた、免疫系障害と二酸化チタンナノ粒子の吸収との関連性も発見した。
二酸化チタン・ナノ粒子はヒトの胎盤や乳児の糞便からも発見されており、母体から胎児へ移行する能力があることを示している。
2012年に『Environmental Science & Technology』誌に掲載された研究では、二酸化チタンを含む食品添加物や、キャンディーやケーキなど特に子供向けに販売されている食品のせいで、子供が特に二酸化チタンにさらされていると指摘している。
二酸化チタンに関する最近の政策変更
EUによる二酸化チタンの禁止
欧州委員会は、欧州食品安全機関（EFSA）がE171の安全性評価を更新し、パネルがその遺伝毒性に関する懸念を払拭できないと結論づけたため、2022年にEUで食品添加物としての二酸化チタンを禁止した。
EFSAによるE171の科学的結論
EUによる2020年の評価要請を受け、EFSAはE171の評価、特に遺伝毒性を評価した。2022年、EFSAはこの食品添加物の使用はもはや安全ではないと判断した。
EFSAの食品添加物および香料に関する専門家パネルの委員長であるMaged Younes氏は、この決定について次のように述べている：
「利用可能な全ての科学的研究とデータを考慮し、パネルは二酸化チタンはもはや食品添加物として安全であるとは考えられないと結論づけた。
「この結論に至る重要な要素は、二酸化チタン粒子を摂取した後の遺伝毒性の懸念を排除できなかったことである。経口摂取後、二酸化チタン粒子の吸収は低いが、体内に蓄積する可能性がある。」
EFSAのE171に関するワーキンググループの議長であるマシュー・ライトはこう指摘した：
「一般的な毒性作用に関する証拠は決定的なものではなかったが、新しいデータと強化された方法に基づき、我々は遺伝毒性の懸念を排除することができず、その結果、食品添加物の一日摂取量の安全レベルを設定することができなかった。
FDAの回答
EUがE171を禁止したことを受け、米国食品医薬品局（FDA）はガーディアン紙に対し、現在のエビデンスに基づけば、食品添加物としての二酸化チタンは安全であると述べた。
「利用可能な安全性研究は、着色添加物としての二酸化チタンの使用に関連した安全性の懸念を実証していない。」
現在、食品添加物としての二酸化チタンはGRAS、すなわち 「一般的に安全と認められている 」と分類されています。
FDAは2007年以来、安全性評価に関する一般的ガイダンスを更新していない。
その間に、毒物学、ナノテクノロジー、人の健康の合流点に関する研究が大幅に増加した。
EUは、適切な安全性評価を提供するために、利用可能な新しい科学とともにガイダンスを定期的に更新しており、最新の更新は2021年に発表された。
二酸化チタンに関しては、FDAは1966年に食品添加物としての使用を承認している。ガーディアン』紙によれば、FDAが最後にこの添加物の安全性を見直したのは1973年である。
食品添加物としての二酸化チタンの禁止を検討する州
2023年、カリフォルニア州とニューヨーク州は、ヨーロッパでは禁止されているがアメリカでは合法であるいくつかの食品添加物の禁止を提案した。二酸化チタンは禁止を提案された5つの添加物の中に含まれていたが、9月にカリフォルニア州の禁止リストから削除された。
オーストラリアとニュージーランドの二酸化チタンの見直し
EFSAがE171の使用に反対する勧告を出した翌年の2022年、オーストラリア・ニュージーランド食品基準局は、食品添加物としての二酸化チタンについて独自の再評価を行った。
同機関は、二酸化チタンは食品添加物として使用しても確かに安全であると結論づけた。イギリスとカナダも同様の結論を出した。