腎臓結石になる子供が増えている。専門家は食生活が原因だと考えている。
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腎臓結石になる子供が増えている。専門家は食生活が原因だと考えている。
ワシントン・ポスト紙：
アナベル・プレスコフが15歳のある朝、登校前に右脇腹からの激しい痛みで目が覚めた。
何時間もズキズキする痛みが続いた後、彼女は救急病院に行ったが、医師は当初、軽い虫垂炎だと思い、彼女を家に帰した。その後、彼女は思いがけない診断を受けた。腎臓結石であった。
現在25歳のプレスコフはシアトル出身で、30個以上の腎臓結石に耐えている。子供たちの間で腎臓結石が増加しており、その原因として超加工食品を挙げる医療関係者もいる。他の専門家は、遺伝、食生活の乱れ、水分摂取不足が原因であるとしている。
ジャンクフードと薬物使用で各州の平均余命が伸び悩む
ボストン・ヘラルド：
パンデミック（世界的大流行）で大きく落ち込んだ米国の平均寿命は、今年、全国および26の州で2019年の水準まで回復するはずだが、同様の国々と比較するとそれほど速くはない、という新しい研究結果が発表された。
ワシントン大学のInstitute for Health Metrics and Evaluationの新しい研究によれば、ジャンクフード、喫煙、違法薬物使用などの悪習慣が、がんや心臓病などの病気においてテクノロジーが大きな進歩をもたらしたとしても、寿命の延長を妨げている。
2050年までに、その年に生まれた赤ん坊の平均寿命は79.1歳から80.4歳に延びると予測されているが、これは小幅な改善であり、米国は他の高所得国のほとんどすべてに遅れをとることになるという。
キャンディー、飲料、スナック菓子から発見された物議を醸す赤色染料がまもなく禁止される可能性
ワシントン・ポスト：
米国食品医薬品局（FDA）は、飲み物やスナック菓子に使用されながら、動物の癌との関連で物議を醸している鮮やかな桜色の染料を禁止するかどうかを決定する瀬戸際にある。
食品安全擁護者たちは何年も前から、バブルガムやキャンディー、フルーツカクテルに使われているこの色素を禁止するようFDAに圧力をかけてきた。
FDAは、50年以上前に永続的な使用が承認されたこの添加物は、人間が摂取しても安全であると主張しているが、それにもかかわらず、この規制機関の決定は、食品業界にとって極めて重要な時期に来ている。
ロバート・F・ケネディ・ジュニア（ドナルド・トランプ次期大統領の保健省長官候補）は、ソーシャルメディアのインフルエンサーや両党の議員とともに、食べ物や飲み物に含まれる化学物質や原材料をますます厳しくチェックしている。
米軍医総監、アルコールにがん警告ラベルを求める
ZeroHedge：
退任するビベック・マーシー米外科部長は金曜日に、アルコール摂取は癌発症のリスクにつながる可能性があるとの勧告を発表し、アルコール飲料の警告ラベルの更新を求めた。
「アルコールは予防可能な癌の原因として確立されており、米国では年間約10万人の癌患者と2万人の癌死亡者の原因となっている。
マーシー氏は、先天性欠損症や機械操作時の障害に関する現在の警告と同様に、人々が飲酒の可否や量を決定する際に癌のリスクと比較検討できるように、飲酒量の上限に関するガイドラインを見直すよう求めた。
ジャック・フィリップスが『エポック・タイムズ』紙で報じているように、マーシー氏の事務所によれば、米国ではタバコと肥満に次いで、アルコールは「予防可能ながんの原因の第3位」である。
FDAが牛の生乳を熟成させたチーズの鳥インフルエンザ検査を実施
The Hill紙：
米国食品医薬品局（FDA）は、複数の州で発生中のH5N1型鳥インフルエンザに刺激され、鳥インフルエンザの有無を検査するため、全米から生乳チーズのサンプル収集を開始する。
2024年12月30日に公表された発表の中で、FDAは検査の目的は2つあると述べている：H5N1ウイルスを検出することと、消費者を保護するために必要なフォローアップ措置をとることである。
未殺菌の生乳は、感染した牛群に由来する場合、鳥インフルエンザを媒介することが知られている。また、大腸菌、サルモネラ菌、レンサ球菌やブドウ球菌などの病原体が含まれている可能性もある。
同庁は、小売店ではなく、倉庫や流通拠点から生乳チーズのサンプル300個を全国から収集する予定である。採取期間は3月までと予想されているが、延長される可能性もある。
アリゾナ州で廃水から鳥インフルエンザが検出される。
CIDRAP：
米国農務省（USDA）動植物衛生検査局（APHIS）は本日、4州にわたる家禽類でさらなる発生が確認された中、乳牛でさらに12件のH5N1型鳥インフルエンザの検出を確認した（すべてカリフォルニア州産）。
月下旬から発生が確認されているカリフォルニア州の乳牛で新たに確認された鳥インフルエンザの検出数は、同州で697件、全米では16州合計で912件となった。
カリフォルニア州で発生した乳牛のほとんどはセントラル・バレーの牛群に感染しているが、最近になって州南部でも検出が確認されたため、州知事は2024年12月18日に非常事態宣言を発令し、乳牛、家禽、病気の家畜や汚染された製品に触れた人々のウイルス対策により多くの資源を投入することになった。
新たに確認された家禽の感染アウトブレイクのうち、4州のうち3州では商業農場での検出が多く、その中にはオハイオ州ダーク郡の約100万羽を飼育するレイヤー農場も含まれている。この事件は同州で今月2番目のH5N1検出である。
牡蠣のリコール、ノロウイルスの恐れでFDAによる4度目の警告に飛び火
ニューズウィーク誌：
米国食品医薬品局（FDA）は、ワシントン州のハマースリー入江でRuco's Shellfish社が2024年12月2日から12月17日の間に収穫した殻付き牡蠣について、ノロウイルス汚染を理由に緊急リコールを発令した。
牡蠣はワシントン州とオレゴン州で流通し、他の州にも流通する可能性がある。今回の回収は、ノロウイルス感染者が全国的に急増するなかでのことである。
ノロウイルスは感染力の強いウイルスで、特に幼児や高齢者、免疫力が低下している人など、感染しやすい人々に重篤な胃腸疾患を引き起こす可能性がある。また、米国における食中毒の主な原因でもあり、牡蠣は有害な病原体を閉じ込める可能性のある濾過食性であるため、アウトブレイクの一般的な原因となっている。
今回のリコールは、特にノロウイルスの患者が全米で増加する中、食品安全に対する継続的な懸念と厳重な監視の重要性に注意を喚起するものである。
PFASはあらゆるものに含まれている？「永遠の化学物質」について知っておくべきこと
ガーディアン紙：
ペルフルオロアルキル物質（PFAS）は、「永遠の化学物質 」と呼ばれることもある。こびりつきにくいフライパン、ウォータープルーフのマスカラ、汚れにくい衣類、持ち帰り用食品のパッケージなど、日常的に使用されている。PFASは埋立地で分解するのに何千年もかかり、人間の健康に害を及ぼす可能性がある。PFASへの暴露を減らすことは、困難ではあるが可能である。
PFASは何十年もの間、製造業で使用され、消費者製品に添加されてきた。PFASは、水や汚れ、油脂に対する耐性を高めるのに非常に効果的であるため、数十もの産業や幅広い消費者製品に使用されている。例えば、あなたが使っている焦げ付きにくいフライパンも、おそらくPFASを使って「焦げ付きにくい」コーティングを施しているはずだ。
PFASは、焦げ付きにくい調理器具、難燃剤、防汚・撥水剤、一部の家具、防水加工された衣服、子供用繊維製品、ピザの箱やテイクアウト容器、食品包装、カーペットや繊維製品、ゴムやプラスチック、電子機器、さらにはデンタルフロスにも含まれている。
PFASはどこにでもある。これらの化学物質には懸念があるが、最大のリスクは、汚染された水の近くに住んでいることである。私たちが日常生活で遭遇する多種多様な化学物質への定期的な暴露は、健康被害をもたらす可能性があるが、現在では約9万種類の人造化学物質が存在し、それらに日常的に暴露されることが私たちの健康にどのような影響を与えるのか、私たちは単に知らないだけなのである。
DeepL.com（無料版）で翻訳しました。